松阳特色美食和特产有哪些?
发布时间:2022-04-20 17:02:19 文章来源:惠农资讯
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松阳县名优特产和特色小吃十分丰富,比如松阳黄米果、八宝菜、松阳端午茶、松阳银猴茶、松阳脐橙等等,下面一起来了解下。

1、松阳糖糕

松阳民间过年都有做糖糕的习俗。选用上好的糯米粉加红糖加水和好,再把红糖、桂花、芝麻等撒在米粉里搅拌均匀,放入已铺好箬叶的蒸笼里蒸熟而成。

2、松阳煨盐鸡

松阳传统名菜,色泽金黄,皮脆肉嫩,骨酥味香,深受大家喜欢。

3、黄米粿

黄米粿是将松阳高山中一特有灌木烧成灰,沥取其汁,用以浸泡上等梗米至米色橙黄,冲净蒸熟,置石臼中捣成团,然后分切小块,趁热将其揉压成扁圆或长条形即成。

4、清明果

松阳民俗,清明食青果,能驱邪避毒。此果用鲜嫩蓬蒿捣成糊与米粉和匀作皮,包入笋丝、粉丝、豆腐、咸菜等馅或用赤豆、芝麻末等甜味馅料,捏成椭圆果状或饺子形状,两面贴上箬叶或柚子叶,放锅中蒸制而成。

5、麦豆饭

清明过后,松阳当地麦豆陆续上市。农家会选取新鲜麦豆粒和上等糯米,加入松阳竹叶烟熏火腿心或腊肉切碎的肉丁,放入盐、味精等调料在锅中稍炒入味,再加水焖熟。

6、松阳茶

松阳所有的名优茶具有共同特点就是采摘细嫩,加工精细,外形内质各具特色,具有高山名茶的品质风格。

7、松阳端午茶

松阳端午茶是松阳民间传统保健茶饮,由藿香、野菊、陈皮、桑叶等二余味草药配制而成。

8、松阳沙擂

松阳民间元宵节吃的不是元宵,而是沙擂。用上白糯米,水浸三天后磨成浆,盛入布袋吊起,沥至不干不粘时取用,做成汤团。

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