好吃的路边摊早点要回来了 五星级酒店也出摊

你最怀念的路边小摊是什么?这项网络投票中，烧烤、煎饼、麻辣烫的得票数一骑绝尘，远远将瓜果蔬菜、手机贴膜等选项甩在了后面...

2020-06-17

铁锅炖、臭豆腐、葱爆牛奶……新口味层出不穷成网红

一年一度的雪糕大战再度开跑。与往年甜甜蜜蜜的口味相比，今年的雪糕市场显得画风清奇，东北铁锅炖、长沙臭豆腐、山东葱爆牛...

2020-05-20

顺丰要做外卖，单挑美团饿了么?消费者能吃到10元外卖吗?

顺丰正式做外卖，单挑美团饿了么?如果丰巢自提，凉了算谁的?近日，顺丰不仅因丰巢快递柜超时收费问题备受关注，顺丰丰食平台...

2020-05-13

吃瓜群众福音 科学家测“血型”育出脆甜不易裂西瓜

果实开裂是常见的自然现象，但田间或采摘后的果实开裂，却会降低经济效益。近日，浙江大学农业与生物技术学院张明方教授课题...

2020-05-09

烹饪中蕴含哪些化学反应

食物的加工过程，蕴含着各种各样的化学变化。正是因为这些化学变化，才让食物焕发出了各种各样的风味和不同层次的口感。一、...

2020-04-30

“人造肉”民众争尝鲜 产品安全营养吗?

这块肉到底该怎么吃？28日，某洋快餐企业在上海、广州、深圳三地开启植培鸡块试吃活动。4月中旬以来，另外几家国际连锁餐饮企...

2020-04-30

“无接触餐厅”重新塑造餐饮新形态

对餐饮行业而言，疫情是一次危机，也是一块试金石。疫情既是对企业公共卫生应急能力的考验，在加速行业洗牌的同时，又让更多...

2020-04-28

如何更加“健康”地吃零食?

2020年伊始，一场突如其来的新冠肺炎疫情阻挡了人们出行的脚步，居民或防疫隔离，或机动上班，增加了宅在家里的时间。期间，...

2020-04-20

正视“涨价失败”背后的餐饮行业困境

一片土豆1 5元、一碗米饭7元，近日，餐饮行业涨价成为热议话题，尤其是海底捞和西贝莜面村两家大牌先后为涨价道歉并恢复原价...

2020-04-15

遭广东餐饮协会联名投诉美团外卖“叫屈”

中国内地餐饮业在新冠肺炎疫情冲击下，正面临新的利益分配矛盾和博弈。4月13日，沉默数日之后的第三方外卖平台美团外卖首次发...

2020-04-14

重庆巫山县水口空心面：细如银丝三百年 根根都有出气孔

水口空心面是重庆巫山县一大特产，也是长江三峡一带的土特产。对于当地人来说，这种面算是可遇不可求。记者昨日从巫山县政府...

2020-04-10

"外卖经济"逆势上扬 餐饮消费市场的"机"与"变"

不用排队，便能打卡人气餐厅;不跑市场，海鲜也能送货到家。近期，无接触配送的餐饮外卖让原本受到疫情冲击的餐饮行业重现生机...

2020-04-07

福建清明食俗：畲家乌稔饭、闽南润饼和客家艾糍

福建省自古就有吃清明的说法，清明节的食俗也是十里不同风,百里不同俗。比如福州人必吃清明粿，厦门、漳州、泉州必备润饼菜，...

2020-04-02

清明“食”节，品鲜百变青团、清明螺、子推馍

我们如今所过的清明节是与寒食节、上巳节三节合一的清明，在扫墓祭祖之外，其食俗也愈加丰富，成为清明的一抹亮色百变青团。...

2020-04-02

多管齐下抗疫，让“世界美食之都”真正站稳脚跟

3月2日，《顺德区推动餐饮业有序复工复产工作指引(试行)》发布，从中小型快餐店、连锁餐饮店到中大型传统粤菜大酒楼，顺德餐...

2020-04-01

带鱼的选购技巧 你知道多少?

带鱼肉厚刺少，营养丰富，有补脾、益气、暖胃、养肝等功效，适合体虚之人如头晕、气短、乏力、营养不良者食用，对脾胃虚弱、...

2020-04-01

数据显示：重庆无接触火锅外卖推出前3天，线上订单就超过1万单

疫情之下,吃货们依然无法停止对美食的渴望……一组来自重庆火锅协会的统计数据显示，无接触火锅外卖推出前3天，线上订单就超...

2020-03-31

你买的螺蛳粉到货了吗？弄否与方便面一较高下？

疫情下方便面最火?螺蛳粉表示不服。近日，你买的螺蛳粉到货了吗已经成为消费者的热议话题，并频频登上微博热搜。北京商报记者...

2020-03-10