长沙特色美食和特产
发布时间:2022-04-20 15:45:21 文章来源:惠农资讯
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长沙,是娱乐之都,更是美食之城,有很多特色美食,以及特产,那么具体出名的长沙特色美食和特产都有哪些?一起来了解下。

1、臭豆腐

长沙臭豆腐是湖南省长沙市的一道传统特色小吃,属于湘菜,该小吃又被长沙当地人称为臭干子,臭豆腐外观是墨黑色的,外焦里嫩,鲜而香辣,焦脆而不糊、细嫩而不腻,闻着臭,吃起来非常的香。

2、米粉

米粉之于湖南,就像米线之于云南,面条之于山西,皆是不可撼动的权威。米粉的码子很多,还有很多的配料,如榨菜、酸菜、酸豆角、剁辣椒等等,每个人按照自己的口味添加。

3、糖油粑粑

糖油粑粑是用糯米粉和糖做成的特色小吃,也是长沙市的地方传统名吃。刚出锅的糖油粑粑被糖汁包裹着,非常的香甜软糯,口感十分的独特,美味。

4、口味虾

长沙口味虾是湖南省长沙市非常有特色的传统名小吃,是属于湘菜系,该菜品的主要制作食材是小龙虾,配料是干辣椒、食盐、胡椒粉,做法是通过大火烧制而成,非常的香辣,很是好吃。

5、葱油粑粑

北方人爱吃葱油饼,长沙人却独爱粳米制成的葱油粑粑。将粳米和剩饭,水磨成粉,再加上盐、香葱,油炸后吃起来口感酥脆绵软。

6、湖南酱板鸭

湖南酱板鸭是湖南常德的特色名菜,是湖南特产,是经三十多种名贵中药浸泡,10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成,成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长。

7、剁椒鱼头

剁椒鱼头是如今餐桌上最火的一道湘菜,也是湘菜的招牌代表。将胖鱼头洗净,剁开,将少量植物油和料酒,姜丝撒在鱼头上,均匀放入湖南剁椒,放入蒸笼,非常的美味。

当然了长沙除了以上介绍到的这些,还有很多的特色美食,口感非常的独特,来长沙旅游的千万不能错过,话说长沙美食中你最喜欢哪一种?

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