长沙，是娱乐之都，更是美食之城，有很多特色美食，以及特产，那么具体出名的长沙特色美食和特产都有哪些?一起来了解下。
1、臭豆腐
长沙臭豆腐是湖南省长沙市的一道传统特色小吃，属于湘菜，该小吃又被长沙当地人称为臭干子，臭豆腐外观是墨黑色的，外焦里嫩，鲜而香辣，焦脆而不糊、细嫩而不腻，闻着臭，吃起来非常的香。
2、米粉
米粉之于湖南，就像米线之于云南，面条之于山西，皆是不可撼动的权威。米粉的码子很多，还有很多的配料，如榨菜、酸菜、酸豆角、剁辣椒等等，每个人按照自己的口味添加。
3、糖油粑粑
糖油粑粑是用糯米粉和糖做成的特色小吃，也是长沙市的地方传统名吃。刚出锅的糖油粑粑被糖汁包裹着，非常的香甜软糯，口感十分的独特，美味。
4、口味虾
长沙口味虾是湖南省长沙市非常有特色的传统名小吃，是属于湘菜系，该菜品的主要制作食材是小龙虾，配料是干辣椒、食盐、胡椒粉，做法是通过大火烧制而成，非常的香辣，很是好吃。
5、葱油粑粑
北方人爱吃葱油饼，长沙人却独爱粳米制成的葱油粑粑。将粳米和剩饭，水磨成粉，再加上盐、香葱，油炸后吃起来口感酥脆绵软。
6、湖南酱板鸭
湖南酱板鸭是湖南常德的特色名菜，是湖南特产，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长。
7、剁椒鱼头
剁椒鱼头是如今餐桌上最火的一道湘菜，也是湘菜的招牌代表。将胖鱼头洗净，剁开，将少量植物油和料酒，姜丝撒在鱼头上，均匀放入湖南剁椒，放入蒸笼，非常的美味。
当然了长沙除了以上介绍到的这些，还有很多的特色美食，口感非常的独特，来长沙旅游的千万不能错过，话说长沙美食中你最喜欢哪一种?
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