在南方的农村里，不少人都会种植柿子树，成熟的柿子吃起来甜润可口，十分美味，大部分人都喜欢买着吃。南方柿子一般是几月成熟呢？没熟的柿子有哪些催熟方法？下面小编就来告诉大家。
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一、南方柿子几月成熟？
南方柿子一般在9月中下旬到10月上旬成熟，如果想吃新鲜柿子的朋友，可以去附近的果园采摘。
二、柿子有哪些催熟方法？
1、使用高温催熟
如果柿子比较生涩，可以采用高温催熟的方法来进行催熟。这个方法很简单，只需把生柿子放入盆子里面，之后加入比较热一点的水浸泡即可。浸泡的过程中要及时换水，每天大概换三次左右，一般浸泡至三天左右生柿子就能成熟了，成熟以后的柿子颜色会变得非常漂亮，而且吃起来味道也会比较甜。
2、涂抹适量的酒
如果家里有生涩的柿子，也可以在柿子的表面涂抹酒来进行催熟。因为酒里面含有酒精，所以可以起到一定的催熟效果。在操作之前可以纱布沾上一些酒之后涂抹于柿子的表面，之后再把涂抹酒的柿子放入纸箱中，置于阴凉处存放即可。一般大概一周左右生柿子就可成熟食用了。
3、使用水果催熟
使用水果催熟的时候可以把生柿子放在很多成熟的水果里面，之后扎紧袋口，最后把袋子放在阴凉处保存一周左右即可。保存的时候水果会释放乙烯物质，这样生柿子也很快就会成熟了。
三、柿子如何挑选？
1、选购柿子的时候要买外观完整的柿子，不要买表皮有斑点或是有破损的柿子，这样的柿子吃起来口感不好，而且还不利于柿子的保存。
2、选购柿子的时候要买形状比较规则的柿子，不要买形状比较奇怪的柿子。另外，在选购柿子的时候应该选购个头比较大的，个头偏大的柿子吃起来口感会比较甜，而且果肉也会更多一些。
从上文我们可以知道，南方柿子一般在9月中下旬到10月上旬成熟。另外，小编还给各位介绍了一些柿子的催熟方法，觉得还不错欢迎大家收藏。
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