高粱是一种粗粮，是我国非常重要的一种旱粮作物，在我们的生活中很常见，口感相比较细粮来说差别比较大，很多人都不爱吃高粱米，那么高粱米怎么吃？下面一起来了解一下。
(资料图片仅供参考)
一、高粱米怎么吃？
高粱米蒸饭、煮粥，还可以将高粱米磨成粉，搭配黄豆、山楂等其它食材制作各种面点等，进行食用。
高粱米当中含有丰富的B族维生素，以及镁、磷、钙等多种矿物质，可以为人体提供必需的营养物质，但一定要适当食用，以免食用过多给胃肠道造成负担，不利于身体健康。
二、高粱什么季节成熟？
高粱从3月中旬至6月下旬均可播种，生长期在一百多天左右，一般在7月上旬~10月中旬成熟。早熟的高粱品种可以种植两季。常见的单季种植一般4月下旬开始播种，8月下旬就会成熟。
三、高粱是粗粮吗？
高粱米属于粗粮，因为含有粗纤维、粗蛋白质等多种物质，对身体是非常不错的。粗粮一般指的是米和面粉以外的食物，如青稞、高粱、荞麦、黄米、玉米、小米等。
四、高粱有几种？
高粱的种类较多，有40余类品种，分布于亚热带和东半球热带地区。高梁品类很多，按其口感来分有常规、甜、黏三种，按其成熟的时间常分为早熟、中熟、晚熟三种。
按其株型高低分为高杆、中高杆和多穗三种，其中高粱秆也有甜与不甜之分。高梁米有红、白、不红不白等颜色。按其使用功能，常分为食用高粱、糖用高梁、帚用高梁。高粱也是酿酒、制醋、加工饴糖、提取淀粉等加工工业的原料。
以上就是关于高粱的一些介绍了，高粱也称乌禾、木稷、荻粱、桃黍、蜀黍等，可制糖、酿酒、食用等，你有吃过高粱米吗？
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