饺子是中华民族最有代表性的传统食物,已经传承了上千年,虽然经过上千年的演变,但是始终是用面皮包着各种馅料,现在的饺子的吃法主要是水煮、隔水蒸、油煎等,如果想要煮出来的饺子好看,就需要学习饺子的包法,那么饺子的包法有哪些?下面一起来了解一下。
一、马蹄饺子
(资料图)
马蹄饺子与其他有棱有角的饺子不同,整体呈现出一个圆形貌似马蹄,马蹄饺子看似复杂,其实包法特别简单,不需要什么技术含量,又美观大方。
1、取适量的饺子馅放在饺子皮上,将饺子皮轻轻的对折,左手托着。
2、用右手的食指和拇指将对折后的饺子皮捏在一起。
3、这时的饺子成一个月牙状,轻轻地窝成一个圆形。
4、将两个角紧紧地捏在一起,这样圆鼓鼓的马蹄饺子就捏好了。
二、盒子饺子
盒子饺子的包法,可以算得上最简单、且有褶皱的饺子包法了,即使没有包过饺子的小白,看几遍也能很快上手,而且造型也非常好看。
1、饺子皮上放入较多的馅料,对折后将饺子皮的顶部位置捏在一起。
2、右手食指将饺子皮两边中间的位置向饺子皮顶部推,这时饺子便会出现4个角。
3、用手分别将四个角的面皮捏在一起。
4、同一侧的两个角向里对折,捏紧,这样盒子饺子就做好了。
三、元宝饺子
元宝饺子圆鼓鼓的,看起来很像一个元宝,富含美好的寓意,而且元宝饺子不需要捏出任何褶皱,简单一捏一挤就可以了。
1、饺子皮中放入适量的馅,四周大概留出三分之一的宽度。
2、饺子皮对折后,将顶部的饺子皮捏在一起。
3、用右手的拇指和食指将饺子皮轻轻地捏在一起。
4、左手的食指弯曲托着饺子边,两手交叉顺着饺子的形状用力挤压,这样便捏出了饱满的元宝型饺子。
四、月牙饺子
月牙饺子包好后形似月牙,与麦穗饺子不同的是只有一边有褶皱,手法也很简单,喜欢的朋友可以试一试。
1、准备一张饺子皮,挑上已经盘好的饺子馅,用左手的拇指和食指轻轻地托着。
2、右手的食指和拇指将饺子右边的角捏在一起,右手的食指将面皮往里推,形成一个窝。
3、将这个窝与另一边的饺子皮捏在一起,如此反复多次,直至饺子皮全部捏在一起。
五、麦穗饺子
麦穗饺子边缘褶皱形似麦穗,看起来饱满又美观,寓意五谷丰登,家里老一辈的人都比较喜欢包麦穗饺子。
1、饺子皮中放入适量的饺子馅,用左手的拇指和食指托着。
2、从中间往里推,捏出一个褶皱。
3、左手的拇指和食指交替捏褶,要注意的是下一个褶和上一个褶要捏在一起。
4、捏到头后将两边的面皮捏紧收口就可以了。
5、收口捏紧就可以了,要注意的是从饺子皮的一边推捏另一边即可。
以上就是关于一些饺子的包法介绍了,饺子的包法有许多种,这里只介绍了少部分,大家可以根据吃法来选择饺子的包法。
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