世界微动态丨沙丁鱼和青条鱼的区别是什么?
发布时间:2022-08-20 17:49:12 文章来源:惠农资讯
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很多人都喜欢买鱼吃,市场上的鱼品种很多,沙丁鱼和青条鱼是比较常见的两种,其营养价值也较高。沙丁鱼和青条鱼的区别是什么呢?想了解的朋友可以仔细看看下文。


【资料图】

一、沙丁鱼和青条鱼的区别是什么?

沙丁鱼和青条鱼主要有科目不同,外形不同的区别。

1、科目

青条鱼是鲤形目,鲤科,雅罗鱼亚科,青鱼属。沙丁鱼是硬骨鱼纲鲱形目鲱科,沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科,某些食用鱼类的统称。

2、外形

青条鱼身体粗壮,近圆筒形,腹部圆润,没有腹棱。头中大,背面宽,头长一般小于体高。吻短,稍尖,吻长大于眼径。口中大,端位,呈弧形,上颌略长于下颌。

沙丁鱼是细长的银色小鱼,背鳍短只有一条,无侧线,头部无鳞;体长约15~30厘米。

二、番茄沙丁鱼怎么做好吃?

准备食材:沙丁鱼850克、西红柿900克、糖、大蒜、醋、鸡精、十三香、料酒。

做法步骤:

1、将沙丁鱼清洗干净,去掉头尾和内脏,洗净切成寸段。

2、在锅中放入适量油,油热后将鱼块放进去炸至微黄。

3、西红柿清洗干净,用刀切成十字,锅中水烧开,把西红柿放入锅中,去掉皮。

4、将去皮的西红柿切成小丁。

5、在锅中加入适量的食用油,油到6成热后,加入姜片、葱花,大蒜爆香,然后倒入西红柿丁翻炒。

6、等西红柿炒到浓稠时就加入白糖、醋、料酒、十三香、鸡精。

7、再倒入鱼块翻炒几下,用高压锅大火烧开转小火,15分钟即可。

烹饪技巧:

1、最好别放酱油,放了酱油可能会失去番茄汁原有的色彩。

2、一定别忘记放醋这一环节,醋可以去腥,同时还能起到酥骨的作用。

3、鱼最好是油炸,因为这可以去腥,同时还给鱼块定型。

4、凉了之后味道会更好。

在上文,小编详细给大家介绍了沙丁鱼和青条鱼的主要两个区别,另外还分享了番茄沙丁鱼的做法,觉得还不错欢迎各位进行收藏,转发。

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标签: 沙丁鱼和青条鱼区别 番茄沙丁鱼

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