天天快报!响螺肉要泡多长时间?怎么泡发快?
发布时间:2022-06-12 05:33:24 文章来源:惠农资讯
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响螺肉是有名的滋阴海产品,富含胶原蛋白,有着滋补功效,一般分布在东南沿海地区,一年四季都可以发展获得。但响螺肉食用前必须把它提前泡发,不然很难烹调。那么响螺肉要泡多长时间?怎么泡发快?下面就和小编一起来看看。

一、响螺肉要泡多长时间?

1、冷水泡发

响螺肉平时可以直接用清水浸泡,但它需要浸泡较长的时间,在浸泡时可以直接把响螺肉放到清水中,让水把响螺肉浸没,浸泡十小时左右换水一次,连续浸泡三到四天响螺肉才能泡好。

2、热水泡发

资料图片仅供参考

响螺肉还可以用热水浸泡,但在开始浸泡时,最好使用五十度左右的温水,三小时换水一次,等它慢慢变软以后可以加入九十度左右的热水浸泡。响螺肉会吸收膨胀变软,这样浸泡2-3天,里面的响螺肉就能泡好,把它洗净以后,按自己的需要去烹调就可以。

二、响螺肉怎么泡发快?

1、响螺肉除了上面简单的泡发方法以外,还有用时比较短的泡法。在泡发响螺肉时,可以准备一个高压锅,再准备适量的葱姜,最后准备适量的高汤。

2、把需要泡发的响螺肉提前放到清水中浸泡二到三小时,取出以后清洗干净,放到高压锅中。加入准备好的高汤再加入葱姜,然后盖好锅盖,加热煮开,等高压阀升上来以后煮十五分钟,然后关火。

3、等高压锅的高压降下以后,取出里面的响螺肉,这时的它们已经变得软糯而有弹性,再做菜时可以直接把响螺肉加进去,能让做好的菜品味道鲜美。每次用高压锅泡发响螺肉时可以多泡一些,泡好以后放在冰箱中保存,方便随吃随取。

以上就是响螺肉的介绍,响螺肉是一种常见的海产干货食材,可以用来炒食,也可以用来炖汤,营养价值非常丰富。但是在食用响螺肉前,一定要提前泡发。

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