热消息:最好吃的十种河鱼
发布时间:2022-12-07 14:39:55 文章来源:惠农资讯
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以前农村河里的水清澈干净,直接生饮都没问题,抓到的鱼虾也是味道鲜美,以至于现在很多人都忘不了那个味道,经常想念河里的小鱼,下面给大家介绍最好吃的十种河鱼。


【资料图】

1、餐条鱼

餐条鱼又称白条鱼,对水种含氧量和水质要求很高,离开水一会就缺氧死掉,几小时内脏就会腐败变味,在农村河里很常见。餐条鱼一般都是用油炸食用,味道鲜美。

2、桃花鱼

桃花鱼北方称为红翅鱼,南方称为桃花鱼,这种鱼以农村山区溪流中为常见。一般个体长约14厘米,最大可以长到20厘米,其个体虽小,但较肥壮,含脂量高,产量也较高,为普通食用杂鱼之一。

3、黄骨鱼

黄骨鱼也叫黄鸭叫,黄辣丁等,学名为黄颡鱼,是小型的鱼类,头部大,尾巴小,身体很细长。黄骨鱼对水质要求很高,生长在水流清澈的溪流,或者是水潭中,肉质十分鲜嫩。

4、翘嘴鱼

翘嘴鱼学名叫红鳍鲌,有些地方也叫它短尾鲌、黄掌皮、噘嘴子、浮鲢等,这种鱼的嘴巴小,下颌却向上翘。翘嘴鱼虽然个头不大,一般也就是10到20厘米,最长的也可以达到30厘米。但是它的味道是真的不错,味美而不腥。

5、土鲮鱼

土鲮鱼也叫雪鲮、花鲮,有些地方还叫它为鲮公、土鲮公等。这种鱼吃起来味道非常的鲜美,肉质也很细腻,尤其是豆豉鲮鱼,更是鲜咸可口的下饭菜。

6、乌鱼

乌鱼又叫做黑鱼、生鱼,或者是财鱼、乌头、蛇鱼等,因为没有鱼鳞,身上还有斑纹,看起来有点吓人。但它的肉味很鲜美,属于一种高蛋白低脂肪的滋补食品。历来都是高档鱼,畅销国内外。

7、中华九刺鱼

中华九刺鱼得名于背上的九根刺,一般栖息于与河流相通的静水河湾或湖泊多水草处。这种鱼以前非常常见,往水草里面抄一下,能捞好多条,都不用去除内脏,就可以直接裹上淀粉、鸡蛋油炸,好吃又美味。

8、军鱼

军鱼学名叫光倒刺鲃,有些地方又叫做黄娟鱼、砖鱼、光眼鱼等,长得很像草鱼,可是比草鱼好吃多了,肉质相当的鲜嫩。

9、溪石斑鱼

溪石斑鱼一般都是在水质清澈的溪流中才有分布,个头也不大,普遍都是很小一条,一般一两以上的比较少见。溪石斑鱼是非常鲜美的,并且一点腥味都没有。

10、细鳞鱼

细鳞鱼对生长环境要求苛刻,生长又很缓慢,所以它的肉质细嫩,营养价值很高。但因为早些年的过度捕捞,现在有些地方的细鳞鱼已经成为了国家二级保护水生野生动物。

以上就是关于最好吃的十种河鱼介绍了,河鱼的品种非常的多,很多人也都爱吃,话说你最喜欢哪一种?

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