马碲是南方地区比较常见的一种水果，其吃起来清甜，营养丰富，市场价格也不贵，买着吃的人不在少数。那马碲可以做什么美食吃呢？下面小编就来给大家介绍几种吧。
1、马碲猪肉丸
准备食材如下：五花肉500克，马碲200克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉3汤匙，花生油1小勺。
(资料图片)
具体做法如下：将五花肉去皮，切小块，然后剁成肉末，把马碲拍扁剁碎成颗粒状，跟肉末放在一起，再加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入3汤匙淀粉，然后顺时针搅拌至起劲，加入1小勺花生油，再次搅拌均匀。然后把肉馅做成肉丸子，放到蒸锅蒸熟即可！
2、马碲炒虾仁
准备食材如下：马碲200克，虾仁200克，小葱1根，姜1块，大蒜3瓣，食盐1茶匙，料酒1汤匙，胡椒粉半茶匙，鸡蛋1个。
具体做法如下：新鲜虾仁放入碗中，加入少许食盐，加入1汤匙料酒，加入半茶匙胡椒粉，加入半个蛋清，抓匀腌制一会。将马碲去皮后切小块，焯水备用。姜切片，蒜切片，小葱葱白切段，葱绿切葱花备用。起锅加油烧热，下葱姜蒜，小火炒香，再下虾仁，大火翻炒30秒，再下马碲，加入少许食盐，翻炒均匀即可！
3、桃胶马碲汤
准备食材如下：马碲8颗，桃胶10克，枸杞20克，冰糖30克，清水适量。
具体做法如下：先将桃胶泡发，清洗干净，将马碲去皮洗净，将枸杞清洗干净，然后起煮锅，将桃胶，马碲，枸杞放入锅中，加入冰糖，大火煮开后，转成小火煮15分钟即可！
4、马碲桂花糖水
准备食材如下：马碲20个，蜂蜜2汤匙，冰糖30克，桂花1抓。
具体做法如下：马碲洗净去皮，锅里放适量水，放入马碲，放入冰糖，大火煮开后转小火煮20分钟，再加入桂花煮5分钟，煮好后根据口味加入蜂蜜即可！
马蹄可以做很多美食吃，常见的有上面四种，不知道各位是否已经学会了呢？大家喜欢吃哪种美食？
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