全球动态:圣女果和小番茄一样吗？

发布时间：2022-11-08 15:28:22 文章来源：惠农资讯

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说到圣女果，相信很多朋友都比较熟悉，它的外表看起来跟西红柿很相似。那圣女果和小番茄一样吗？圣女果怎么保存？下面就让小编来告诉大家。

一、圣女果和小番茄一样吗？

【资料图】

据了解，圣女果和小番茄不一样。小番茄又称千禧果，但它们都是西红柿（番茄）。圣女果是原生品种（古希腊做祭祀用），小番茄是基因改良品种。这两种果的味道不相同，圣女果味道甜，口感较好。而千禧果味道偏酸，味道不如圣女果好吃。

二、圣女果怎么保存？

1、置于通风处保存

可以将买回家的圣女果直接放在通风、阴凉以及没有阳光直射的地方保存，这样方法是比较简单的。而且可以使圣女果保存得比较完好，可以很好地锁住它的营养价值以及鲜味。但是保存的时间不宜过久，还是尽量及时吃掉为好。

2、冰箱冷藏法

成熟的圣女果可以直接放入冰箱中存放，处于2至4度之间的冷藏效果是比较好的，可以保存十天左右。如果储存的温度比较低，圣女果不但会失去它原本的鲜味，而且还很可能会冻伤。

3、冷冻保存

圣女果放入冰箱冷冻保存，而且吃起来味道也不会发生改变，用这个方法保存的时间会比较久，可以达到三个月左右。在存放之前应该首先把圣女果清洗干净，之后晾干水分，装入保鲜袋装，最后放在冰箱冷冻层即可。

三、催熟的圣女果有何特点？

1、在正常的市场竞争之下，销售商为了在保证圣女果质量的前提下更好的储存，从而摘取不太成熟的圣女果，为了销售就只能采取催熟的方法。一般催熟的圣女果因为它本身并不成熟，所以说它摸起来给人的第一感觉会是硬的，然而自然成熟的圣女果则相对会软很多；另外由于是采取特殊方法催熟的，所以催熟的圣女果显示的红色表皮更加均匀，然而自然成熟的圣女果则由于受到光照的影响可能红润不是很均匀。

2、还有一个方面，催熟的圣女果吃起来掰开来看里面的籽会比正常成熟的圣女果要少很多，因为是在它不成熟的情况下摘掉的所以内部可能还没有发育完全，然而正常成熟的则发育比较成熟，从而内部的籽比较多。

从上文我们可以知道，圣女果和小番茄不一样。小番茄又称千禧果，但它们都是西红柿（番茄）。这两种果的味道不相同，圣女果味道甜，口感较好。而千禧果味道偏酸，味道不如圣女果好吃。

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