我国美食种类十分丰富，有的地区酷爱面食，像面条、包子、饺子、馒头之类的食物在爱吃面食的地区，基本上家家户户都会手工自己制作，而有的人家里则是购买一些需要自己回家蒸熟的，那么馒头蒸多少分钟？
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馒头蒸多少分钟？
蒸馒头一般要蒸15-20分钟左右能熟。具体时间需要根据馒头是否发酵到位来进行下锅水温的区分：
1、馒头如未二次发酵到位，需将馒头冷水下锅，先静置15分钟发酵，然后猛火蒸20分钟即熟。
2、馒头如二次发酵已到位，可将馒头热水下锅，直接猛火蒸15分钟即熟。
蒸馒头是冷水下锅还是热水？
蒸馒头冷热水下锅均可，但是由于多数人习惯将馒头下锅来二次醒发，因为锅底水分多更利于馒头二发，所以一般蒸馒头习惯是冷水下锅，而热水下锅的前提是二次醒发必须足够。
馒头和米饭哪个热量高？
通常情况下，100g馒头的热量高于100g米饭的热量，但是由于具体做法、原料的不同，热量也可能会发生变化。
馒头怎么蒸又松又软？
酵母粉里面加入一勺白糖，用35度的温水化开，这样可以让馒头或者其他面食醒发的更好。馒头或者其他面食一定要进行二次醒发。
平时大家买馒头的时候，会发现馒头的种类有很多，比较常见的有南瓜馒头、玉米馒头、白面馒头、红糖馒头等等，你们最喜欢吃什么馒头呢？
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