什么是沙丁鱼效应?
发布时间:2022-10-26 15:39:26 文章来源:惠农资讯
当前位置: 主页 > 美食 > 正文

沙丁鱼是一种极受广大人民群众欢迎的小型海鱼,此鱼个头不大,但却刺少肉嫩,因此很多人都爱吃。而爱吃沙丁鱼的朋友,相信都有听过沙丁鱼效应,那么什么是沙丁鱼效应?一起来了解下吧。

什么是沙丁鱼效应?


【资料图】

沙丁鱼效应也叫鲶鱼效应,是经济学中的一种说法,它是指采取一种手段或措施,刺激一些企业活跃起来投入到市场中积极参与竞争,从而激活市场中的同行业企业。

而关于沙丁鱼和鲶鱼的故事更有意思,据悉,挪威人爱吃沙丁鱼,但沙丁鱼非常娇贵,极不适应离开大海后的环境。当渔民们把刚捕捞上来的沙丁鱼放入鱼槽运回码头后,用不了多久,沙丁鱼就会死去。

后来,有渔民在装沙丁鱼的鱼槽里放进了几条沙丁鱼的天敌鲶鱼。沙丁鱼见了鲶鱼后自然会加速游动来躲避追击,从而保持了旺盛的生命力。以此来避免沙丁鱼死掉,影响味道和销量。

沙丁鱼是什么鱼?

沙丁鱼并不是某一特定的鱼类,而是鲱科某些食用鱼类的统称,尤指沙丁鱼属、拟沙丁鱼属和小沙丁鱼属等种类。也叫沙甸鱼、萨丁鱼,其主要分布在地中海和非洲西北岸的大西洋地区。

沙丁鱼要怎么挑选好?

1、看颜色

挑选沙丁鱼的时候先要看它的表面颜色是否光泽,如果光亮而有色,则那说明是新鲜的沙丁鱼;反之颜色暗淡,则说明已经放置一段时间了。

2、看眼睛

眼睛明亮说明沙丁鱼新鲜;如果是死鱼或者不新鲜的沙丁鱼,它的眼睛会有一种浑浊的状态。

3、看鱼鳃

好的沙丁鱼鱼鳃盖儿是紧闭的,用手掰开还能看到鲜红的清晰鳃丝;反之沙丁鱼鱼鳃较为松弛的,则不建议挑选。

4、闻味道

好的沙丁鱼能闻到一股淡淡的腥味儿,但味道不是很重;若闻到有臭味或其他异味的,要么是不新鲜的,要么就是死鱼。

5、用手按

用手按压一下鱼肉,感觉肉质紧实的就是好的沙丁鱼。



总的来说,沙丁鱼效应就是我们熟知的鲶鱼效应,而作为一种营养海鲜,沙丁鱼在市场上也是很受欢迎,但多以罐头的形式存在。

关于什么是沙丁鱼效应的精彩图文、热门评论,您可能对惠农网以下推荐的内容感兴趣,欢迎阅读。

标签: 什么是沙丁鱼效益 沙丁鱼挑选

最近更新