天天短讯!三角骨是脆骨吗?
发布时间:2022-10-21 15:31:03 文章来源:惠农资讯
当前位置: 主页 > 美食 > 正文

三角骨是鸡身上的一个部位,不少人都喜欢买着吃,其营养价值也较高。那么三角骨是脆骨吗?下面就让小编来告诉大家吧。

一、三角骨是脆骨吗?


(资料图片)

三角骨不是真的脆骨。因为三角骨是鸡腿部上方那块带骨头的鸡块,也是鸡真正的大腿部位,该部位内侧粗糙,有韧带附着,下面凸凹不平,与钩骨相连接,是腕三角软骨,不是真的脆骨,其肉质和鸡其它部位起来要更鲜嫩。

二、鸡身上哪些部位好吃?

1、鸡边腿

很多朋友只知道鸡腿,但却不知道鸡边腿是啥,其实鸡边腿,就是鸡腿和上面的那一块肉,就叫做鸡边腿,含肉量比鸡腿要多多了,咱们找他直接要,就会卖给你了,鸡边腿买回家后,最好吃的做法就是红烧了。焯上一遍水后,锅里放上葱姜八角,然后把焯完水的鸡边腿下锅炒香后,下入一勺郫县豆瓣酱,一勺甜面酱,一勺蚝油,然后加入少许的生抽,清水三勺烧开,接着加点土豆香菇,再加点白糖,开中火慢炖十分钟就可以吃了,味道比普通的鸡肉要好吃多了。

2、鸡心

鸡心的营养含量非常高,并且炖出来的味道也不差,口感还非常好吃,但是一般鸡肉贩不会直接卖给你,咱们买整鸡的时候,可以找鸡肉贩卖给你,也可以自己单独买上一点鸡心,鸡心买回家后最好吃的做法就是炖了。把鸡心焯上一遍水后,再次放进清水里面,加入八角,葱姜花椒,生抽老抽,开小火慢炖20分钟就可以了,可以直接吃,也可以切点辣椒炒一炒,味道非常棒,感兴趣的朋友试试吧。

3、鸡冠子

一般卖鸡肉的,都会卖鸡冠子,但是因为鸡冠子很多人感觉有毒,所以卖不上价格,鸡肉贩一般留着自己吃,或者卖给饭店里,鸡冠子买回家后,最好吃的做法就是爆炒了。鸡冠子买回家后,放进凉水中,加葱姜料酒焯一遍水,然后直接放进清水中,加入老抽葱姜,八角花椒,开小火慢卤半小时即可,切点青红辣椒下锅炒出辣味,接着下入少许的蚝油生抽老抽,然后把卤好的鸡冠下锅,加入精盐白糖调味后,开大火爆炒均匀后,就可以出锅了,特别的下饭好吃,喜欢吃鸡冠的朋友,就按照这个做法试试吧。

从上文我们可以知道,三角骨不是真的脆骨。鸡身上好吃的部位有不少,上面小编给大家介绍了人们常吃的几种,不知道各位喜欢吃鸡身上的哪个部位呢?

关于三角骨是脆骨吗的精彩图文、热门评论,您可能对惠农网以下推荐的内容感兴趣,欢迎阅读。

标签: 三角骨是脆骨吗 鸡身上哪些部位好吃

最近更新