平定县位于山西省中部东侧，太行山中段西麓，阳泉市东南部，隶属于山西省阳泉市。平定县土特产品丰富，有富硒香小米、龙筋黄瓜干、亮晶晶砂锅、刻花瓷等等。下面就带大家一起来看下平定县特产介绍。
1、平定黄瓜干
(资料图)
主要产于平定县后沟、河头两村，以清脆、爽口、香醇味厚、食用方便而受到人们的青睐。
2、平定冠山连翘茶
连翘，又名黄金条，每年早春时节开放着金灿灿的小黄花，花落后开始吐嫩绿芽，将嫩绿芽经过配料加工、泡制就可以成为能够饮用的保健茶，名曰“连翘条”。
3、平定荆花蜂蜜
荆花蜂蜜的简称叫荆条蜜。是四大名蜜之一，浅琥珀色，入口留香，回味无穷。荆花蜂蜜采自华北地区，南方少见。
4、西回小米
西回小米的生产基地地处太行山中部，生长期长，昼夜温差大，种植土壤为褐色土质，肥分较高。
5、平定黄瓜
清朝被定为进贡皇室的物品，享有“龙筋”之誉。黄瓜干系选用优质无剌无籽幼瓜制成，富含人体必需的维生素、钾盐、氨基酸、糖类等多种营养成分。
6、平定豆叶菜
豆叶菜是一种特殊的乡间土莱，是用小豆叶或是黄豆叶经过加工后沤制的，制这种豆叶菜，自然是以豆叶为原料。采摘豆叶的时节，应在“白露”前后 。
总的来说，平定县的特色是蛮丰富的，当地的人们用自己勤劳的双手打造出了一个个优质的农产品。
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