(资料图片仅供参考)
“秋风起，蟹脚痒”，马上就是大闸蟹上市的时候了，阳澄湖的大闸蟹最为出名，其肉美膏多，今年中秋节比较早，阳澄湖的大闸蟹还没有上市，那么阳澄湖大闸蟹减产了吗？大闸蟹价格会上涨吗？下面一起来了解一下。
一、阳澄湖大闸蟹减产了吗？
受高温干旱影响，今年阳澄湖大闸蟹产量变少，脱壳时间推迟，现在阳澄湖大闸蟹脱壳之后，肉质还不够紧实，不到品尝的最佳时机，还没有上市。
二、大闸蟹价格会上涨吗？
今年大闸蟹价格会有所上涨，整体偏小，预计涨幅不超过20%。中秋节的提前到来，各地对于大闸蟹的需求旺盛，而高温天气造成养殖成本上升，大闸蟹普遍减产，这也导致了大闸蟹价格上涨。每蜕一次蟹壳，大闸蟹就会长大一圈，变得更加坚硬，大闸蟹一生要经历5到6次蜕壳。今年大闸蟹受高温天气影响，蜕壳吃力，吃食减少，成蟹质量有所下降，而且产量不高。
三、怎样辨识阳澄湖大闸蟹的真假？
正宗阳澄湖大闸蟹有着“黄毛、金爪、白脐、青背”的特点。青背大家不好区分，白脐也可以后期用钢刷刷出来，但是黄毛、金爪不容易造假，因为阳澄湖的水域特点，正宗阳澄湖大闸蟹这两个特点尤其显著。
阳澄湖大闸蟹的产量不高、养殖面积有限，物以稀为贵那是必然的了。阳澄湖大闸蟹的高品质来源于高成本，豆粕、玉米、水草、螺蛳、虾、鱼等饵料均价格不菲。所以说，贵的不一定是正宗阳澄湖大闸蟹，但是便宜的阳澄湖大闸蟹，其品质无法保证。
以上就是关于阳澄湖大闸蟹的一些介绍了，今年阳澄湖大闸蟹产量下降，价格自然会有所上涨，大家想要品尝到真正的阳澄湖大闸蟹，需要认真辨别，不要买到假冒伪劣产品。
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