莲藕清脆甘甜，是餐桌上常见的一道美食，营养价值很高，而且口感也非常不错，不少人都很喜欢吃这道水生蔬菜，市面上一年四季都能买到莲藕，所以大家对于莲藕的成熟季节并不了解，那么莲藕几月份成熟收获？什么季节种植？下面一起来了解一下。
一、莲藕几月份成熟收获？
(资料图)
大部分莲藕在秋季成熟，主要在7-10月份收获上市，有些晚熟莲藕可能在越冬后才上市，但由于我国的莲藕种植技术较为成熟，且莲藕的品种多样，基本上在一年中的每个季节都可以吃到莲藕。
莲藕成熟后应及时收获，一旦错过了收获季节，莲藕就会烂在淤泥中。由于莲藕非常容易折断，又分为浅水莲藕、深水莲藕等，因此要特别注意采收，当地上部立叶大部分枯黄，藕已充分成熟时可陆续采收。如果藕发黑、有异味，则不宜食用。
二、莲藕什么季节种植？
莲藕适合种植的时间是在3-4月份，而它适合的温度是在20-30度，因此要想种植莲藕最低的温度也要在15度左右，要不然就很难存活下来，因为南方和北方的地域温差比较大，南方是在2-3月份比较合适，而北方则是4-5月份。
三、莲藕产地主要在我国哪个省？
莲藕在江苏、浙江、广东、湖北、山东、河南、河北等地均有种植，其中湖北莲藕非常出名，湖北也有很多跟莲藕有关的美食。金湖荷藕肉质肥厚、清脆香甜、淀粉含量丰富，营养价值比较高。
藕微甜而脆，可生食也可煮食，是生活中一种常见的蔬菜，每逢秋季是莲藕成熟的季节，根叶、花须、果实都很有价值。莲藕生长在水里的淤泥里，亩产有四、五千斤左右，好的品种亩产可达上万斤。
以上就是关于莲藕的一些介绍了，莲藕在我国种植广泛，南北种植莲藕的季节时间是不同的，秋天和冬天是食用莲藕的最佳季节，这两个季节的莲藕肉质饱满，营养美味。
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