苤蓝是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当作小菜，或切丝做成凉拌沙拉，市场需求比较多，营养丰富。那么苤蓝常见的品种有哪些？下面就和小编一起来看看。
一、青苤蓝
青苤蓝是天津市的品种，植株生长健壮，叶丛较直立。球茎扁圆球形，皮绿色，表面有蜡粉，皮薄，质脆，鲜嫩，纤维少，品质好。单株球茎重600克左右，为中熟品种，定植后60-65天收获。冬性较强，不易发生先期抽薹。
(资料图片)
二、秋串
秋串是北京市郊区地方品种，植株高大，生长势强。叶片绿色，有蜡粉，叶片较多且大，叶柄较粗。球茎大，扁球形，表皮稍粗，浅绿色，皮薄，球茎表面有蜡粉。肉质白色，质脆嫩，味甜，该品种晚熟，从定植到收获90-100天，其产品主要用于酱制加工。
三、河间苤蓝
河间苤蓝是河北省河间县地方品种，叶丛较直立，有叶12-17片，浅绿色，叶柄粗壮。球茎扁圆形，皮浅绿色，光滑，叶痕较浅。单株球茎重500克。肉质致密，水分中等，味稍甜，宜生食、炒食及加工。该品种特点是早熟、耐寒、抗病，定植后70天左右收获，宜作秋季栽培。
四、青县苤蓝
青县苤蓝是河北省青县地方品种。叶丛较直立。有叶15片左右，灰绿色，有蜡粉，长圆形。叶柄细长。球茎扁圆形，皮浅绿色，肉质白色，细嫩，水分较多，味稍甜，适于生食、熟食及腌渍加工。该品种特点是早熟，从定植到收获50-60天，宜作秋季栽培。单株球茎重700克左右。
五、大叶芥蓝头
大叶芥蓝头是天津市郊区地方品种，植株生长势较强，叶片长圆形，叶多而密，叶片厚而大，深绿色，有蜡粉，皮较粗厚坚硬，肉质纤维多，品质较差，主要用于加工。该品种特点是晚熟，耐热，丰产，耐贮运，从定植到收获约120天。
以上就是苤蓝常见品种的介绍，苤蓝品种较多，以发达的肉质球茎为产品，在山东各地多于春、秋两季栽培，常见的还有捷克白苤蓝、晚丰等品种。
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