大埔地处广东省东北部，是广东省著名的“华侨之乡、文化之乡、陶瓷之乡、名茶之乡”，隶属广东省梅州市，大埔县是亚热带季风气候。下面一起来看看大埔当地有哪些特色小吃和产品？
1、大埔青花瓷
(资料图片)
大埔县青花瓷具有悠久的历史和深厚的文化渊源，工艺精良、造型多样、装饰丰富，具有浓郁的乡土特色，独树一帜。
2、西岩乌龙茶
西岩乌龙茶外形紧结稍卷曲，色泽乌绿匀润，内质香气馥郁持久，滋味醇厚爽口，回味甘滑，茶汤橙黄明亮，叶底绿腹红镶边，耐冲泡。
3、大埔蜜柚
大埔蜜柚源自宋元，盛传明清，名于当代，距今已有一千多年历史，柚果形状端正，肉质柔嫩，无核或少核，酸甜适中，已被评为广东省优稀水果。
4、大埔乌龙茶
大埔乌龙茶是乌龙茶系中的名优品种，具有清、香、甘、滑、醇等特点，是饮用保健的纯天然“绿色食品”。
5、大埔老鼠粄
老鼠粄，源于大埔一带，相传在客家地区已有数百年的历史，因为两端尖，形似老鼠，客家人又惯称“粉”为“粄”，因此称之为老鼠粄。
6、百侯薄饼
相传清乾隆年间，大埔名闻遐迩的“一腹三翰林”之一的杨缵绪，官至陕西、西安按察司按察使。杨缵绪及其侍从家属从北方带回家乡四种美点分别是薄饼、绿豆板、豆子羹、蕨粉粄，其中薄饼经过民间多年的仿制、改进、提高，演变成今天风味独特，广受欢迎的客家小吃百侯薄饼。
综上就是大埔县的一些特色介绍，很多大埔美食其实光看文字解不了馋，亲自去当地品尝最正宗的最好，你觉得呢？
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