鸡枞菌是中国四大名菌之一，被誉为“菌中之王”，口感鲜，很多人都喜欢吃。据了解今年鸡枞菌十年涨价逾十倍，那么是什么原因？下面一起来了解下。
鸡枞菌十年涨价逾十倍是什么原因？
又到了鸡枞菌上市季节，今年4月开始，云南以及四川等地鸡枞菌开始上市，最初上市时，最贵的可以卖到千元一斤。现在市场价格下降了，但是还是维持在200-300元/斤。而在十多年前，鸡枞价格只卖到十多元一斤，价格至少翻了有十倍左右。而今年鸡枞价格走高，主要是受气候因素的影响，今年云南及四川攀西地区都出现了干旱天气，高温少雨使得产量减少，因此涨价。
(资料图片)
鸡枞菌价格为什么贵？
1、生长条件特殊
鸡枞菌在自然界是和白蚁共生的菌类，因此是非常特殊的一种野生菌，由于生长条件比较特殊，产量一直不高，因此价格贵。
2、口感好
鸡枞是野山菌之王，肉质十分肥厚，口感极其的脆嫩鲜美。此外营养价值高，富含蛋白质，蛋白质中含有20多种氨基酸，是一种深受喜爱的食物。
3、生长周期长
鸡枞菌的生长周期比较长，一般需要4-5个月的时间才能成熟采摘，这些特殊的生长条件导致了鸡枞菌的生长成本较高，比其他食用菌困难和昂贵。
4、市场需求大
鸡枞菌口感细腻、肉质鲜美、富含营养成分，它的市场价格受到市场供需关系的影响，当市场需求增加时，供应量不能及时增加，导致供需不平衡，鸡枞菌的价格也就随之上涨。
以上就是关于鸡枞菌十年涨价逾十倍的介绍了，鸡枞菌的价格是比较高的，受产量等因素影响，市场价格会有波动。
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