茭白是很多朋友爱吃的一种水生蔬菜，学名为菰，又叫茭瓜、茭笋，在我国南方地区特别常见，因其吃起来清脆爽口，很多人就以为它是笋子。那么茭白是笋类吗？
茭白是笋类吗？
茭白并不是笋的一种，茭白是一种禾本科的水生草本植物，它的外形看起来很像是竹笋，又名菰笋、高笋等，所以也有很多人认为茭白也就是笋，其实这是一种误区。茭白属于是水生蔬菜，它的种子也是五谷之一，外面是有叶子包裹的，里面则是青黄色或是黄白色，肉质也是非常鲜嫩的。
(资料图)
茭白的特点
1、分布
原产中国及东南亚，是一种较为常见的水生蔬菜。在亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲有分布。全草为优良的饲料，为鱼类的越冬场所。也是固堤造陆的先锋植物。
2、形态特征
具匍匐根状茎。秆高大直立，高1-2米。叶舌膜质，长约1.5厘米，顶端尖。叶片扁平宽大，长50-90厘米，宽15-30毫米。圆锥花序长30-50厘米，分枝多数簇生，上升，果期开展。颖果圆柱形，长约12毫米。
茭白是什么季节才有？
茭白分为双季茭白和单季茭白，双季茭白通常冬春季种植夏季收获，夏季种植的则在秋季收获，双季茭白5-6月、10-12月收获上市，单季茭白通常在9月到10月采收上市。
综上就是茭白的一些知识内容介绍了，茭白不是笋类，大家不要误认为了。你们喜欢吃茭瓜吗？
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