糍粑辣椒是云贵川一带独具一格的调味品，因形似糍粑而得名，很多人都没吃过糍粑海椒，也不知道糍粑海椒怎么煮，那么糍粑海椒煮到哪种程度最好？下面一起来看看。
一、糍粑海椒煮到哪种程度最好？
一般情况下，只需要将辣椒放在锅里翻炒5-8分钟就可以了，把辣椒煮软，不要煮太长时间，不然吃起来不辣，就没有香味了。另外，在制作糍粑辣椒的时候，建议加入少许花椒和八角，使糍粑辣椒的香味更加浓郁。糍粑辣椒可以直接吃，也可以蘸酱吃，是烹饪通常需要使用一种调料。
(资料图片)
二、糍粑海椒的做法
材料：二荆条500g、大蒜小半碗、盐、花椒粉、胡椒粉、味精、植物油。
做法：
1、二荆条洗净，铁锅烧热。可以打开火再去择辣椒，洗辣椒时间正好。将洗净的二荆条放入锅中煎。
2、为了使辣椒均匀受热，要不停翻炒。想要辣椒熟的更快，可以用锅铲压一下。煎得辣椒变软后就可以关火了。用锅的余温再将辣椒煎一下。
3、当辣椒冷却之后，可以用刀剁碎辣椒，想要更好吃的话，可以剁得碎一点。另外，蒜也需要剁的碎一点。
4、将切碎的大蒜和辣椒放入容器，加入味精，盐，胡椒粉，花椒粉等调料，喜欢吃辣的可以再加一点辣椒面。
5、冷锅冷油，烧热。烧到锅中略冒烟，然后浇入刚才放好佐料的辣椒中。如果做得多就多放点油利于存放。
以上就是关于糍粑海椒煮到哪种程度最好的介绍了，糍粑海椒，好吃易做，既是美味下饭菜，又是百搭蘸料，吃米线，各种汤锅，蘸豆花蘸猪蹄都非常美味。
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