今年的小龙虾和去年相比，开市价格就高于去年同期。三月份到了，湖北、湖南等地已经开始陆续上市小龙虾，由于刚上市，市场价格也比较贵，我们在市场上可以看到红虾白虾青虾三种。那么红虾白虾青虾哪个贵？下面就和小编一起来看看。
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一、红虾白虾青虾哪个贵？
红虾白虾青虾三种虾中，青虾比较贵。白虾是死后肌肉呈白色的虾，青虾和红虾是龙虾经营者未完全性成熟和性成熟的龙虾的通称。青虾的营养价值更高，青虾外观呈蓝色，而红虾外观呈红色和暗红色。青虾肉质细、壳软，在市场上比较受欢迎，但不易长途运输，死亡率高于红虾。红虾容易长距离运输，死亡率一般不高于7%，青虾比红虾白虾的营养成分都要高。
二、青虾和红虾的区别是什么？
1、从外形上看
青虾是那种钳子比较小，红虾钳子大。青虾的外壳比较柔软，红虾的壳很硬。一般而言，青虾的身体重量要轻一点，所谓的轻不在肉而是在壳，而且青虾的肉还是比较多的。
2、从生长期看
青虾是当年生长的虾子，刚刚脱壳没有多久。红虾一般都是去年的虾子没有及时捕捞上来的。红虾的特点很显著，一双超级大的钳子，外壳特别硬，身体的颜色是朱红色或是暗红，只有老虾子才能长成这样。
3、从肉质上看
青虾的肉质口感要比红虾好，青虾肉嫩，红虾肉老。肉质上青虾相比红虾要更加的嫩，吃起来口感更好。但是红虾的肉质比较紧凑，总的来说两种龙虾在口感上没有太大的区别。
以上就是红虾白虾青虾哪个贵的介绍，通常1-2月是小龙虾的冬眠季节，3月开始觅食，4月开始有肉，到了5月就可以上市了，此时的价格会在20多元一斤。
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