每日短讯:胡萝卜能生吃吗?胡萝卜和红萝卜有什么区别?
发布时间:2022-07-15 15:48:01 文章来源:惠农资讯
当前位置: 主页 > 美食 > 正文

胡萝卜是日常生活中常见的一种蔬菜,其营养价值较高,尤其含有丰富的胡萝卜素和维生素等,对于人体健康十分有益。那么胡萝卜能生吃吗?胡萝卜和红萝卜有什么区别?一起来了解下吧。


(资料图片)

胡萝卜能生吃吗?

胡萝卜能生吃,而且从营养学角度出发,生吃胡萝卜的营养价值通常相对要更高一些,因为维生素是不会被破坏的。但生吃生吃胡萝卜的消化、吸收率比较低,因此肠胃不好的人建议最好别生吃,避免增加肠胃负担。另外,由于胡萝卜是根茎食物,所以生吃之前也一定要清洗干净才行。

胡萝卜和红萝卜有什么区别?

市场上的萝卜有很多种类,比如胡萝卜和红萝卜等,其中也有不少人认为红萝卜就是胡萝卜,但实际上别看它们只有一字之差,但它们两者完全不同。主要区别如下:

1、科属不同

红萝卜为十字花科萝卜属,又名莱服;胡萝卜为伞形科胡萝卜属,又名甘荀。

2、外观不同

胡萝卜外形多为圆锥形或者圆柱形,且根皮颜色和肉质颜色都为橙红色和黄色;而红萝卜外形多为球形,根皮的颜色为红色,肉质颜色是白色的。

3、产地不同

胡萝卜它原产于亚洲西南部,目前我国各地均有栽培;而红萝卜则原产于我国,同样产地分布广泛,但主要集中在东北。

4、口感不同

红萝卜口感似萝卜,水分十足,口感较脆嫩,带点微甜;而胡萝卜带有一定的韧性,水分较少,口感较硬,生吃口感较甜。

5、营养不同

在营养价值方面,胡萝卜和红萝卜都具有不错的营养价值,但所含营养成分略有不同,而且相对来说,胡萝卜的营养会稍高于红萝卜。



总的来说,胡萝卜是可以生吃的,但是不易消化,因此最好还是熟吃的好,而且胡萝卜的烹饪方法也是多种多样,蒸、炒、炖、煮、炸样样精通,总有一款适合你。

关于胡萝卜生吃的精彩图文、热门评论,您可能对惠农网以下推荐的内容感兴趣,欢迎阅读。

标签: 胡萝卜生吃 胡萝卜和红萝卜区别

最近更新