老虎虾是一种体型巨大而有斑纹的虾种,其肉质甜美、营养丰富,被誉为是“虾中之王”,是广大海鲜爱好者狂热之选。那么老虎虾一斤大概多少只?和基围虾区别在哪?一起来了解下吧。
老虎虾一斤大概多少只?
(相关资料图)
老虎虾一斤大概6-12只左右,具体得看品质、体型、大小等影响因素。不过一般来说,老虎虾要买稍大一点的好,最好一斤15只左右,这样比较有口感。
老虎虾是河虾还是海虾?
老虎虾是海虾,多生活在热带和亚热带浅海,主要产地包括有菲律宾、印尼、马来西亚、越南及澳洲等地。
老虎虾和基围虾有什么区别?
1、体色
(1)老虎虾:体被黑褐色、土黄色相间的横斑花纹。
(2)基围虾:体色土黄到棕褐色,游泳足棕色或赤色。
2、外形
(1)老虎虾:额角侧沟深,但额角侧脊较低且钝。额角上喙7-8齿,下喙2-3齿。
(2)基围虾:额角雄性平直,额角6-9齿。腹部第一至第六节背面具有纵脊,尾节无侧刺。
3、产地
(1)老虎虾:主要分布在东南亚沿岸。目前我国市场上的老虎虾基本都是进口的。
(2)基围虾:在我国主要分布于福建、台湾、广东和广西等地。
4、生活习性
(1)老虎虾:生长快,适应性强,食性杂,对饵料蛋白质含量要求较低(仅35%左右),能够耐受的盐度和温度范围广。最适温度为25-32℃
(2)基围虾:生命力强,成虾在纯淡水中直至盐度为35%的海水中都能生活,杂食性,但偏爱肉食。适宜水温为19-32℃。
总的来说,老虎虾按照规格,每斤6-12个左右不等,个头越大,每斤的只数也就越少,但价格则越贵。建议大家尽量选择稍大一些的虾,无论是白灼、爆炒、茄汁还是香煎,都十分美味。
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