芒种也成为“忙种”，是二十四节气的第九个节气，表示说播种忙碌的季节。当然，芒种的到来天气也愈发的开始炎热，这时候更要注意饮食养生才行。那么你知道芒种有哪些南北饮食差异吗？一起来了解下吧。
2022年芒种节气是哪一天？
2022年芒种节气的时间是在公历6月6日，农历壬寅虎年5月(大)初8。
芒种有哪些南北饮食差异？
1、采梅煮酒
在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，此时也是煮梅、食梅的时节。我国自古就有青梅煮酒的习俗，三国时期流传着“青梅煮酒论英雄”的典故。
2、晒虾皮
芒种期间晒成的虾皮称为“芒种皮”，尤其浙江省温州洞头洋渔场三盘岛一带所产的为最佳，与一般虾皮不同的是，“芒种皮”虾体粗大、发红、味美，营养丰富，风味独特。
3、饮茶
在我国江西一带，芒种时节喜饮绿茶，以保证整个夏季神清气爽，不会犯困。
4、君踏菜
宁波人芒种节气还有吃君踏菜的传统，君踏菜是芒种节气前后上市的一种时令蔬菜。
5、大饼
芒种时节，北方成熟的麦子该收割了，收完麦后吃大饼，用大饼卷上菜坐在地头上，吃完了继续割麦子。
6、咸鸡蛋
在北方，在芒种这天是一定要给家人煮咸鸡蛋吃的，最好的烹饪方式就是上锅蒸着吃了。开水上锅蒸15分钟，直接捞出就能食用了。
7、桑葚
芒种这天，北方人通常会在芒种时节买一些桑葚来吃，芒种时节吃桑葚也是应季又适宜，被誉为是“民间圣果”。
8、西瓜和黄瓜
南方朋友在芒种时节通常会吃一些西瓜，而北方则流行吃黄瓜。
总的来说，芒种是一个收获的季节，也是一个栽种希望的季节，除了农忙之外，饮食养生也是非常重要的，毕竟天气也是逐渐燥热起来了。不知道你们家乡这里芒种会吃什么传统食物呢？欢迎留言讨论。
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