母鸡的年产蛋量平均为300枚，但产蛋的器官也叫蛋道，它和屎道是在一起的，因此很多时候母鸡下蛋就不可避免的会沾上一些粪便。那么为什么超市卖的鸡蛋没有屎？具体如下：
母鸡的蛋道和屎道在一起吗？
鸡窝里刚取出来的鸡蛋，通常粘有鸡的粪便，这是由于鸡的蛋道和屎道共用一个腔道（泄殖腔），所以刚下的鸡蛋很容易粘有鸡的排泄物。
为什么超市卖的鸡蛋没有屎？
1.传送带过滤
母鸡生出鸡蛋后，因为鸡笼底部是有点倾斜的，所以鸡蛋一落地，就会自动滚到传送带上。鸡蛋由此会经过倾斜角度的滚动后被收集起来，鸡蛋乘着“滑滑梯”进入蛋槽，而鸡屎则透过格网掉入粪沟。
2.设备清洗
但在养鸡场里，并不是每颗鸡蛋都能躲过鸡屎，如母鸡的屁股没有清理干净，粪便太大，不能穿掉进传送带的空隙，都会导致鸡蛋沾上粪便。对此，有些规模化养殖场还会把收集到的鸡蛋运到清洁车间进行简单的清洗、风干和消毒等，将鸡蛋上的粪便和脏东西洗掉。
3.检测淘汰
鸡蛋清洗完成之后，就会进入评级中心进行质量检测和评等级。经过一项项的等级评定，等级A的鸡蛋会直接进入超市售卖，而其他不合格的鸡蛋就会被淘汰。
4.包装上市
鸡蛋分级好后再由传送带把鸡蛋们带到一个更大的传送带上，把它们运送到包装车间。独立包装好后运到超市进行售卖。
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