厦门作为我国热门的海边旅游城市之一，每年的旅客量都是非常可观的，大家去了厦门可不要以为只能吃海鲜和看海，厦门当地的特色美食是非常多的，下面一起来看下。
1、土笋冻
土笋冻具有鲜嫩清脆、晶莹剔透、凉喉爽口等特点，当然很多的外地游客其实还不敢吃，你吃过吗?
2、同安龙眼
龙眼是同安的特产，粒大、皮薄、肉厚、多汁、清甜爽口。
3、姜母鸭
一道传统的名菜，属于闽菜系。食物颜色非常诱人、香气扑鼻、味道鲜美，营养丰富，其中姜母片的滋味独特。
4、海蛎煎
鸡蛋搅散，加入大量新鲜海蛎，以油煎之，摊成一盘饼样上桌，再用厦门特产的甜辣酱沾食，其实这道美食，基本上海边城市都有。
5、黄则和花生汤
黄则和花生汤不仅在厦门家喻户晓，而且享誉海内外。花生汤是福建沿海地区风味独特的甜汤佳点，清甜爽口，滋补润肺。
6、烧肉粽
厦门的烧肉粽在港台及东南亚一带颇有名气，其中以“好清香“的烧肉粽最为闻名。
7、海鲜干货
沿海城市盛产各种海鲜，为了方便保存就将其制成了干货。各种海鲜干货应有尽有，开袋即食。
其实厦门当地的特色美食还有很多，比如沙茶酱、沙茶系列的美食、鼓浪屿馅饼、马蹄酥等等。
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