馄饨是哪里的特产?
发布时间:2022-04-15 15:53:58 文章来源:惠农资讯
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馄饨是一种起源于我们中国的传统面食,其做法和我们包的饺子很像,只不过馄饨的皮更薄,里面的馅会比饺子少,煮熟后皮呈透明状,吃起来嫩滑爽口。馄饨,在全国各地都有,不过不同的地方叫法不同。那么馄饨是哪里的特产?下面就和小编一起来看看。

1、四川红油抄手

红油抄手是四川和重庆著名的特色小吃,此种小吃肉嫩鲜美,汤汁微辣浓香,抄手是四川人和重庆人独有的一道小吃,红油抄手是抄手最为著名的品种之一。抄手就是馄饨,皮薄而润滑,只是叫法不同。

2、福建西天尾扁食

西天尾扁食,是福建莆仙境内的一种特色小吃。福建人把馄饨称为扁食,主要有清汤扁食和燕皮扁食两种。西天尾扁食属燕皮扁食,以制作工序精细富有独特风味而名闻遐迩,成为一道八闽莆仙大地的一道名牌的特色小吃。

3、河南张家馄饨

张家馄饨,又称马蹄街馄饨,河南省地方传统名吃,属于豫菜系,具有制作精细、味道鲜美、喷香适口、酸辣俱全的特点。

4、北京馄饨侯

馄饨侯是北京特色小吃之一,馄饨皮有薄如纸一说,把皮放在报纸上,能看到上面的字。馅细,指的是多少菜配多少肉馅都有比例,肉讲究用前臀尖,七分瘦三分肥,打出的馅非常均匀。

5、福建千里香混沌

福建千里香馄饨是福建省传统的特色小吃,属于闽菜系。由精炼千里香香料,精制调味肉馅和汤料组成。外观汤清澈,馄饨皮薄馅大,晶莹剔透,口感滑爽,入口清香,回味悠长,是一种特别既有地方特色,又适合全国口味的食品。

6、浙江鱼皮馄饨

鱼皮馄饨是浙江玉环市非常有名的特色小吃。味鲜爽口,而且比一般的馄饨个头要更大一些,形似花朵,鱼肉皮爽滑有劲道,口感鲜美,饱腹又养颜,是玉环的一大特色美食。

7、上海三鲜馄饨

三鲜馄饨属于上海江南地区传统名小吃,制作的主要原料是猪肉馅和虾仁、鸡蛋,故名三鲜。上白面粉加适量蛋清制成皮子,以鲜河虾、鲜青鱼肉及鲜猪腿肉制馅,故名三鲜。食时兑以鸡汤,口味极佳。

8、江苏车桥馄饨

车桥馄饨叫淮饺,又叫炒米馄饨,是江苏省传统的地方名点,属于淮扬菜。入口爽滑,味道鲜美,皮薄如纸,点火即燃,放在书上,字迹清晰可辨。

9、江苏刀鱼馄饨

刀鱼馄饨是江苏省著名的小吃,味鲜,久煮不烂,晶莹润泽。制馅选用早春出水的新鲜肥硕的雌刀鱼,张家港市地处长江河口入海处的南岸,每年上市的刀鱼,其产量在长江下游各县市中雄踞榜首。

10、江苏马桥馄饨

马桥馄饨是靖江著名的传统面食。馄饨馅很讲究,以猪肉青菜、韭菜和菠菜馅为主,基本每个馄饨里都有一只淡水虾,味道鲜美,馄饨皮很薄,加葱、盐、味精、少许酱油和胡椒粉做汤,最好有猪板油。

以上就是馄饨特产的介绍,馄饨,在全国各地都有,不过不同的地方叫法不同。另外,不同的城市又会有不同的馄饨皮和馄饨馅,包出来的馄饨在口感和味道上也是千差万别。

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