每当说起转基因,多数人首先想到的都会是转基因食用油。其实,我国禁止绝大多数转基因作物种植和直接销售,但少部分可以作为加工原材料,比如加工成食用油的转基因大豆油等。那么转基因油到底有哪些?一起来了解下吧。
转基因油有哪些?
中国市面上的转基因产品主要是以转基因食用油为主,其中最主要的是转基因大豆油和转基因菜籽油,以及可能存在部分转基因玉米油和棉籽油等。但要注意的是,目前我们中国还没有批准大规模的商业非转基因油的生产,中国市面上的转基因油多是从加拿大等国进口而来的。
(相关资料图)
如何区别转基因油和非转基因油?
1、看标签
我们国家对转基因植物食用油的生产和销售有严格的规定,在转基因植物食用油投放市场的时候,一定要在商品上标注“转基因”字样。
2、看原料
转基因食用油的原料是转抗除草剂或者抗虫基因的转基因作物,而非转基因食用油的原料是天然的农作物。因此,在购买食用油时,可以关注包装上的原料来源信息,选择天然的农作物制成的食用油。
3、热稳定性
非转基因油的热稳定性更高,煎炸和高温烹饪时,不会产生有害物质。相反,转基因油在热加工过程中可能更容易受到氧化的影响。
4、外观差异
最明显的就是色泽上的差异。转基因油一般色泽比较浅,呈淡黄色,因为原农作物基因发生改变,体积变大或者变粗,所以制作的食用油色泽多为浅色。而非转基因油一般色泽为黄色或深黄色,原农作物的基因正常出油率低,食用油色泽比较正常。
5、口感营养
转基因油选用的油料,经过了转基因处理,制作出的食用油味道会比较淡,气味上也没非转基因食用油浓,烹制出的菜肴味道也不够香。而非转基因油的味道纯正,做出的菜肴口感会更好,同时由于基因未发生改变,油料的营养成分相对稳定,比转基因油的营养也要更加全面和丰富。
6、价格区别
转基因油产量高,但口感和营养却不如非转基因油,因此在价格上也是更为便宜的。
总的来说,很多人都有在市场上看到过转基因大豆油,因此它的品种是非常多的。但无论哪个品种,相比于非转基因油,无论是在食用安全性上,还是营养口感上都有略逊一筹。
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