很多人都想通过种植来发家致富，其实有很多菜是特别好种植、而且能赚钱的特色蔬菜品种，如果种植可以获得较高收益，那么什么菜利润高又好卖？下面一起来看看。
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1、冰菜
冰菜种植简单适应能力强，好管理，而且它还可以多次采收，病虫害也非常少。目前冰菜在我国种植面积不多，市场上比较难见到它，只有大型超市和高档饭店有卖，因此价格也比较贵，销路也非常畅通，所以很受种植户喜爱。
2、水果萝卜
水果萝卜的亩产量为4000斤左右，零售价一般在5-10元一斤，有些地方甚至能卖得更高，不过由于种植地区和销售渠道不同，卖价和利润也有很大区别，正常情况下它的每亩纯收入可达1-1.5万元左右，相比普通萝卜的收入要高出一大截。
3、紫叶生菜
目前紫叶生菜零售价格在七八块钱左右一斤，批发价也在4块钱左右一斤，正常情况下，一亩地的年产量可达5000斤左右，因此就可以算出来，它的亩产能大约为2万元，纯收入也高达1.5万元左右，相比同类蔬菜来说要高出不少。
4、秋葵
种植秋葵技术特别简单，我国各地均可种植，每亩的纯利润可达1.2～1.5万元左右，另外由于秋葵是一种可以不断采摘收获的绿色植物，采摘特别期长，所以回报率比较高，深受种植户喜爱，是一个非常值得推荐的特殊品种蔬菜。
5、香椿芽
香椿芽有一股特殊的香味，很多人都喜欢，但是香椿芽是相当暴利的，最贵的时候，能卖到八九十一斤，这是因为香椿芽的种植成活率低，而且运输繁琐，再经过层层经销商加价，价格很高。
6、荠菜
荠菜是一种野菜，有很丰富的药用价值，在民间被称为菜中甘草，吃法多样，由于它野生的有生长季节性，因此人工种植效益可观。
7、洋蓟
洋蓟以花蕾为食，营养丰富，是一种在地中海沿海生长的菊科菜鲜植物。洋蓟在欧美国家被誉为蔬菜之皇，现在市场上很少种，具有极大的开发价值。
8、蒜黄
蒜黄是蔬菜中的贵族，因为蒜黄种植管理是非常繁琐的，必须不见光，如果蒜黄看见阳光那就成蒜苗了，因此它的价格比蒜苗要贵得多。
以上就是关于什么菜利润高又好卖的介绍了，其实很多蔬菜都比较好卖，但是利润没有那么高，大家在种植蔬菜的时候要结合当地的气候环境以及土壤条件进行合理选择。
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