我国是世界第一产茶大国,茶叶产量约占全球50%左右,而各茶叶产区由于种植气候、种植水平等因素的差异,所产的茶叶也存在品种、等级、档次等之分。下面就一起来简单了解下茶叶档次一览表。
茶叶档次分类
(相关资料图)
依照茶叶档次地区、种类、品牌、价格和品质等进行划分,茶叶档次可分为:
1、高档茶:价格高,品质优良,包括特级、一级、二级等。比如西湖龙井特级、铁观音特级,其标准为紧细、匀整、显毫、匀净、陈香浓郁、浓醇、红浓明亮、褐红细嫩等。
2、中档茶:价格适中,品质较好,包括三级、四级。比如六安瓜片三级、大红袍三级,其标准为条索紧结、匀整、尚显毫、匀净、浓纯、醇厚、红浓褐红尚亮。
3、低档茶:价格较低,品质相对较差,包括五级、六级。比如平价茶五级、改良品五级,其标准为条索紧实匀整、略显毫、匀净、纯正、醇和、深红、褐红欠匀。
4、次品茶:品质较差,价格低廉,包括七级、八级。比如七级普洱,其标准为茶条索肥壮,色泽褐红,有些灰,汤色深红,叶底褐红欠匀,尚嫩。
茶叶要怎么选购好?
1、看品牌和产地
选购时应注意茶叶的品牌和产地,一些知名的品牌和产地通常具有更好的品质保证。
2、看外观
看茶叶是否芽叶分明,外形均匀一致,色泽油润。同时还需注意一些名茶具所有独特的外形特征,如西湖龙井茶一般为光平扁直,糙米黄色,不显毫。
3、看色泽
茶叶色泽与原料的嫩度、加工技术有密切关系,各种茶均有一定的色泽要求,如红茶乌黑油润、绿茶翠绿等。但无论哪种茶叶,好的茶叶一定是色泽一致,无深浅不同,暗而无光等表现。
4、闻气味
闻气味可分为干闻和湿闻干闻时,好的茶叶均应无青草气、异杂气味;开泡后湿闻茶汤时,好的茶叶应香气鲜灵、浓厚、无异味。
5、品口感
好的茶叶,其口感要注意把握几个特点:比如有无异杂味、鲜度、强度、粗细、厚度、层次、回甘等。另需要对比几泡茶的浓度,判断其是否耐泡。
总的来说,茶叶的档次分类很多,而对应其价格和品质也会有所不同,因此选购好的茶叶可是一门功夫,一定要多看、多问。
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