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西葫芦是葫芦科南瓜属植物，一年生蔓生草本，营养价值丰富，很多人家里喜欢炒食，别称美洲南瓜、小瓜、菜瓜等，有朋友问西葫芦能生吃吗？凉拌吗？下面一起来看看。
西葫芦能生吃吗？凉拌吗？
西葫芦为常见的蔬菜，含有较多水分、维生素C、矿物质等营养物质，能够为人体提供所需的能量和部分营养物质，西葫芦可以生吃，也可以将它凉拌，和其他食物进行搭配，补充身体的营养。西葫芦生吃凉拌时不需要焯水，可以直接食用。当肠胃不好的朋友，一般是不可以生吃，生吃容易导致腹泻现象。
西葫芦和南瓜区别
西葫芦是葫芦科南瓜属植物，是南瓜的一个变种，和普通南瓜不是一个品种。新鲜的西葫芦是绿色的，绿色里面还带一点白色。表面非常的光滑。南瓜表面多为橙色、深绿色，肉质则呈橙色。西葫芦一般呈长条状。南瓜则一般是圆形或棒状。
西葫芦和葫芦的区别
葫芦属于葫芦科葫芦属，形状上小下大，一般可做艺术品，比如用来装酒，盛水，因为葫芦的形状是8字形，中间可以系绳方便携带。
西葫芦是葫芦科南瓜属，实实在在是南瓜的一种，西葫芦原产地在北美洲南部，在十九世纪中叶才由欧洲引入大范围种植，如今在世界各地均能见到它的踪迹。西葫芦含有大量的维生素C，尤其是钙的含量较高。形状一般呈长条状。
总的来说，西葫芦是可以生吃的，但是有的朋友更喜欢炒熟以后的口感，你们呢？
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