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很多农村朋友肯定对地皮菜不会陌生，每年到了一定的季节，就会生长出来，它的别名可多了，比如雷公屎、雷公菌、地木耳、地衣等，一般没有人工种植的，那么地皮菜是怎么形成的？
地皮菜是怎么形成的？
地皮菜的一种繁殖方式是通过细胞分裂长成新的藻丝，另一种方式是形成厚壁孢子，经过休眠后萌发成新的藻丝。藻体自由生长，最初为胶质球形，之后扩展成片状，大可达10厘米，状如胶质皮膜，暗橄榄色或茶褐色，干后呈黑褐色或黑色。藻丝卷曲，仅在群体周缘的藻丝有明显的胶鞘，黄褐色，厚而有层理，并在横隔处收缢。
地皮菜是菌类还是藻类？
“地皮菜”其结构非常简单，分不出根、茎、叶，也无花无果，和海带、紫菜一样，同是一种蓝藻类植物。地皮菜的叶片比木耳还薄，阳光照上去时间不久，它就发蔫枯萎，紧紧地贴住地皮。因此，雨后采摘是最佳的时光。
地皮菜是几月份长出来的？
在每年的春夏季，地皮菜是在雷雨天气后，才会长出来，这个时候，很多农村的人都会挎着篮子去捡一些回来。一般来说，进入3月份到4月份期间。下完春雨之后，地皮菜吸收到雨水，会自然地胀大，吸收水分后的地皮菜会加快细胞的分裂，外表长得跟木耳就差不多了。
地皮菜看着“脏”，但其实处理干净以后，做出来很美味，很爽口。你们吃过地皮菜吗？
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