燕窝是我们所熟知的一类极具营养价值的滋补品，位列八珍之首。早在唐朝时期，人们就有食用燕窝的历史，而在当时就已经是朝廷的贡品了。那么燕窝是怎么形成的？一起来了解下吧。
燕窝是怎么形成的？
(资料图)
燕窝，顾名思义就是燕子的窝，主要来自一种金丝燕的鸟，此燕喉部有很发达的粘液腺，所分泌的唾液可在空气中凝成固体，是它们筑巢的主要材料。因此，我们平时所吃的燕窝可以简单理解为就是燕子吐的唾液，是不是感觉有点细思极恐。
燕窝产地哪里的最好？
燕窝多产于东南亚地区，比如印尼、马来西亚是最为出名的燕窝产地，占了全球燕窝产量的80%以上。其次，就是泰国、越南等地出产的燕窝也还不错。而我国的燕窝产出较少，多产自海南和云南等地，主要还是依赖进口。
燕窝要怎么吃?
1、冰糖燕窝
（1）将干燕窝用纯净水浸泡1-3个小时后放于自然通风处。待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条。
（2）将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1厘米的水量为佳。加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为好的标准。
（3）炖的时候，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。
2、燕窝银耳莲子羹
（1）将燕窝放到清水中泡发，然后去掉杂质并且撕成细条。
（2）然后将燕窝放入蒸锅中蒸大约半个小时；将新鲜的百合撕开，然后洗干净。
（3）加入莲子、枸杞、冰糖、红枣等食材，一起放入炖锅中，然后蒸煮半个小时然后即可服用。
总的来说，燕窝就是金丝燕吐的唾液形成的，其具有丰富的营养，但直接采摘的燕窝不能立即食用，需要在食用前进行加工，比如精细挑选、消毒杀菌等，因此是可以放心食用的。
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