热讯：猴魁属于什么类型的茶？

发布时间：2023-03-30 15:42:08 文章来源：惠农资讯

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我国茶文化历史深远，因此诞生出了很多传统名茶，比如太平猴魁、黄山毛峰、信阳毛尖、碧螺春、六安瓜片、西湖龙井、君山银针等等，下面一起了解下猴魁属于什么类型的茶？

猴魁属于什么类型的茶？

(资料图)

猴魁属绿茶，中国历史名茶之一，茶性偏寒，其全称为太平猴魁，主产于安徽省黄山市黄山区，其成品茶外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，素有"猴魁两头尖，不散不翘不卷边"的美名。

猴魁茶叶哪里的产地最好？

太平猴魁是绿茶的代表，是中国十大名茶之一，众所周知核心产地的茶叶的品质是最好的，太平猴魁核心产区为黄山市太平县新民乡，以猴坑村猴坑、猴岗、颜家品质最佳。

如何区分太平猴魁捏尖和布尖？

1、外观区别

太平猴魁的产量稀少，而且制作工艺极为讲究，全程都需要手工捏尖、整形。纯手工所制猴魁，整形时会把猴魁平铺在网上，然后压制，格子状的纹理便由此产生。捏尖茶外观厚实，苍劲有力，条索很直，不会出现布尖茶那样的扁直样子。

而机器压制的猴魁，则外表平整，光滑，无纹理。当然这样的猴魁因汁水被机器榨出，所以缺乏口感，单纯的青草味而已。布尖茶外观扁平，个别芽叶薄如纸，极像知了的翅膀，颜色呈现嫩绿稍黄，布的纹路明显。

2、香气特点

捏尖茶：采用最传统的制茶工艺纯手工制作，对茶青原料要求严格，制茶工艺考究，需丰富的制茶经验才能把握好杀青时间、温度，茶叶的成型制作难度较大，理条需要手工完成，需要丰富经验的制茶师傅才能把鲜叶捏在一起不散开，恰恰是手工理的过程能感知制作茶叶的力道、火候，温度是否到位，才造就了捏尖茶更加浓厚的口感和香气。

布尖茶：加工过程中为了追求较好的外形，在加工过程中压力较大，促使茶叶流失很多水分和营养物质，所以沏泡过程中香气，口感很淡，严格的来说这种工艺属于偷工，为了省力节约成本加快制茶效率牺牲茶叶的内在物质。此类茶在市场占有率较大，消费者购买到的“太平猴魁”一般都是此种茶叶。

综上就是猴魁茶的一些特点介绍，太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格，你们喝过吗？

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