循化撒拉族自治县位于青海省东部，祁连山支脉拉鸡山东段，地处青藏高原边缘地带，南高北低，四面环山，下面一起看下循化撒拉族自治县特产介绍。
1、循化花椒
(资料图)
循化花椒，籽粒大，色艳、产量高，味道香醇。蛋白质、钾、油含量高，经济价值高。
2、循化薄皮核桃
循化县逐渐加大了核桃种植和品质改进的力度，在原来的当地品种露仁核桃、普通核桃、薄皮核桃、麻雀核桃、酥油核桃、新疆核桃的基础上，,陆续引进了很多新品种。
3、循化线辣椒
循化辣椒地方名产。又叫牛角椒、线辣椒。茄科，1年生直立草本，高40-60厘米，枝顶双生或簇生，花单生于叶腋或枝腋，花白色，成熟后为红、橙、紫红色，味辣。
4、羊筋
羊筋是羊蹄的韧带。青海的羊筋在宰杀季节，经过剔取、拉直、阴干，扎成小把，可长期保存，久藏不坏。用羊筋做的菜肴品种很多，是青海回、汉族筵席中最常见也是很有声誉的地方菜之一。
5、三套碗席
三套碗席是最具代表性的满族传统名宴，举世闻名的“满汉全席”就是在三套碗的基础上发展演变而来的。
总的来说，循化撒拉族自治县是青海省海拔较低的地区之一，著名景点有孟达天池，骆驼泉，街子清真大寺，班禅故居，积石峡等。
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