微动态丨2023年小龙虾现在多少钱一斤？

发布时间：2023-03-16 11:42:23 文章来源：惠农资讯

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阳春三月，不少地区的小龙虾也都抢鲜上市了，虽然此时小龙虾的肉质并不是特别地饱满，但是其优点就是肉质特别的鲜嫩，对于喜欢吃小龙虾的人群来说也是不错的选择。那么2023年小龙虾现在多少钱一斤？一起来了解下吧。

2023年小龙虾现在多少钱一斤？

(资料图)

江苏连云港市连云区小龙虾26.8元/斤；江苏淮安市盱眙县小龙虾24.47元/斤；浙江绍兴市嵊州市小龙虾22元/斤；安徽马鞍山市当涂县小龙虾30.5元/斤；福建福州市福清市小龙虾17元/斤；江西赣州市信丰县小龙虾20.67元/斤；山东威海市荣成市小龙虾25元/斤；湖北荆门市京山市小龙虾23元/斤；湖北潜江市潜江市小龙虾26.8元/斤；湖南岳阳市君山区小龙虾15元/斤；湖南益阳市南县小龙虾26.36元/斤；重庆市大渡口区小龙虾15元/斤；四川自贡市荣县小龙虾33.43元/斤等。

备注：以上小龙虾价格均来自惠农网产地行情批发报价（非市场零售价格），仅供参考。

小龙虾要怎么清洗和处理？

1、泡水

买回来的小龙虾，要先把它放到清水中浸泡一天的时间。小龙虾在清水中浸泡，会不断地往外吐水，而在吐水的同时，小龙虾也会吐出泥沙和脏东西，因此当看到水变浑浊了，最好可以换一下清水。如果时间比较紧，那么也可以在水里加入一些食用盐和白醋。

2、洗刷

单靠泡水是很难将脏东西洗干净的，因此小龙虾一定要洗刷一下。洗刷时，最好找来一把不用的小刷子或是牙刷，将小龙虾的外壳好好地刷一遍，腹部的地方最好多刷几次，因为小龙虾的腹部泥沙是非常多的。

3、剪虾

先将小龙虾敲晕，再剪去双钳，这样接着往下处理的时候就不会夹手了。接着用手掐住尾巴中间那块尾甲，左右拧，直到断开为止，拽拧动的尾甲，然后慢慢拉出来，这样虾的肠子就跟着出来了。然后用剪刀减去小龙虾头部的三分之一，并用剪刀尖挖出头部里面黑色囊状物体。

4、冲洗

处理好后再用流水轻轻冲洗一下，小龙虾就彻底清理干净了。

总的来说，目前刚上市的小龙虾价格还是偏贵的，每斤售价25元至75元不等，根据个头大小而定，性价比不是很高，主要是尝尝鲜。待5月份集中大量上市时，小龙虾的价格就能恢复正常了。

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