鲳鱼是常见的海产经济鱼类，其味道鲜美、肉质肥厚，且营养丰富，适当食用对于身体大有益处。那么鲳鱼什么季节最好吃？一起来了解下吧。
鲳鱼什么季节最好吃？
【资料图】
鲳鱼是春季里绝对不能错过的一道海鱼美味。俗话说“三月鲳鱼熬蒜心，四月鳓鱼勿刨鳞”，意思就是说三月是吃鲳鱼的最好时候，而四月的鳓鱼也甚是美味。
鲳鱼产地在哪？
鲳鱼在我国渤海、东海等海域均有分布，产地包括有广东、广西、海南、浙江等地。其中浙江象山、舟山、台州，这三个地区最多，而质量最好的也当属是象山。
鲳鱼怎么做好吃？
一、红烧鲳鱼
1、先刮掉鲳鱼表面的小鳞，去掉内脏、鳃，清洗干净，用厨房纸抹去多余的水。
2、鲳鱼表面切上十字花刀，再加少许盐、料酒，抹均匀腌制15分钟。
3、处理配料，大葱切片，姜切片，大蒜拍扁。
4、将腌鱼的汁水倒掉，用厨房纸将鱼身内外擦干净，锅中多放些植物油，将鱼放入其中煎至定型。
5、将葱姜蒜放在锅中鱼身两侧，用油煎出香味后，倒入料酒和酱油，进行炝锅。
6、转小火，盖上锅盖，待汤汁少时停火，将多余的汤汁淋在鱼身表面即成。
二、干煎鲳鱼
1、把鲳鱼处理干净，并用厨房纸擦去表面多余的水分。
2、鱼身表面（双面）抹盐，肚子里也要抹，双面码上葱姜丝，肚子里也要塞一点。腌渍20分钟即可热油下鱼。
3、煎好一面再翻面，等双面金黄就可以了。每一面大概中火两分钟即可。
4、然后撒上黑白胡椒粉，孜然粉、辣椒粉，或者是自己喜欢的香料都行，撒上香葱沫，即可趁热享用了。
总的来说，鲳鱼是眼下阳春三月的时令美食，其含有丰富的不饱和脂肪酸，而且做法也是多种多样，非常适合春季进补。
关于鲳鱼什么季节最好吃的精彩图文、热门评论，您可能对惠农网以下推荐的内容感兴趣，欢迎阅读。
Copyright 2009-2017 © www.xdqnw.com All Rights Reserved 豫ICP备2020035338号-5
现代青年网 版权所有 联系邮箱：99 25 83 5@qq.com
