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我国地大物博，生活中可能大家很多不认识的一种植物，都可以用来当调味或者是中药材，像紫苏就是这样一种植物，那么紫苏是什么？
紫苏是什么？
紫苏又叫做桂荏、大紫苏、鸡苏、白紫苏等，是唇形科紫苏属的一种直立型草本植物，紫苏原产于喜马拉雅山地带以及中国中南部地区。现主要分布于中国、不丹、日本、朝鲜、印度尼西亚以及中南半岛等地区。
紫苏的茎高可达2米，颜色为绿色或紫色，叶片呈圆形，顶端渐尖，叶基部为圆形，叶片两面为绿色或紫色，或仅下面紫色。苞片近圆形，光滑无毛，花梗长约1.5毫米，花萼形如钟，长约3毫米，花冠呈白色至紫红色，外面略被小柔毛，雄蕊离生，几不伸出，花丝扁平，花药两室平行，后面稍稍岔开，花柱顶部具相等的两个浅裂，花期8~11月。果实近球形，径约1.5毫米，果期8~12月。
紫苏是多年生还是一年生？
紫苏是我国南北各地均有分布和栽培的一种一年生草本，常栽培在农田和村庄周围。
紫苏是不是藿香？
不是。藿香，为唇形科藿香属植物广藿香的地上部分。紫苏，为唇形科紫苏属植物紫苏的茎、叶。藿香的叶子比紫苏小。紫苏颜色比较深，是紫色。藿香颜色是青色。其味道也不一样。
看完上文，大家对于紫苏的认识加深了吗？像现在很多韩式料理店里面，商家都会准备苏子叶给客人烤肉吃，而南方地区很多家庭、餐馆也都是会用到紫苏对水产类产品进行调味。
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