定边县位于陕西省西北部，榆林市最西端，古有“东接榆延，西通甘凉，南邻环庆，北枕沙漠，土广边长，三秦要塞”之说。那么定边县特产有哪些呢？
1、定边马铃薯
【资料图】
马铃薯是陕西省定边县传统的粮菜兼用作物，也是全县第一大宗农作物，种植历史悠久。
2、定边羊肉
羊羔肉是定边，靖边独具地方特色的风味小吃，也叫宰羔子肉。宰羔子肉是滩羊出生40天左右，宰杀的羊羔，以公羊羔为主。
3、定边荞麦
定边荞麦，陕西省定边县农业特产。定边县荞麦种植历史悠久，土地肥沃，土壤富含钾素，日照充足，天气凉爽，雨热同季，非常适宜荞麦生长。以其粒大饱满、色泽茶褐、棱细皮薄、出粉率高、营养丰富、药用价值大等优势闻名遐迩。
4、荞面摊馍馍
荞面摊馍馍是将糁子荞面和成硬面团，再加上冷水用手反复揉成稀糊状，把锅烧至七八成熟，抹上清油，再用勺子把面糊均匀地摊在锅里，烙熟后即可吃。
5、定边皮毛
定边皮毛以其丝长洁白、弹性好、韧性强，二毛裘皮更以色泽洁白光滑、毛穗弯曲成花、轻柔保暖漂亮等特点而蜚声全国。
综上就是定边县的特产介绍，其实定边县是陕西省的西北门户、榆林市的西大门，自古以来，商贾云集，素有“旱码头”之称。
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