环球观焦点：立春吃三样是哪三样？2023年两个立春有何说法？

马上要迎来立春节气了，作为二十四节气中的第一个节气，立春的到来，意味着春天的开始，新的一年四季轮回又开始了。但2023年立春有些不一样，它有两个立春，那么有何特别的说法没？一起来了解下吧。

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2023年两个立春有何说法？

没什么特别的说法。之所以会出现两个立春现象，是由阳历和阴历之间的“阴差阳错”而造成的，这是我国纪年历法中出现的一种独特现象。简单来说就是，因为2023年是癸卯年，今年会有闰月，是闰二月，这样就出现“一年两头春”的现象，也就是两个立春节气。

不过，在民间对于两个立春，还是有很多农谚俗语的，比如“一年有两春，豆子贵如金”，意思是说一年有两个立春，粮食会像黄金一样昂贵；再比如“两春夹一冬，十个牛栏九个空”，意思是说，如果在一个农历年中有两个立春节气的话，那么当年的冬天会很冷，且第二年会风调雨顺，田地里的农活多，耕牛都去劳作了，牛栏自然是空的。

立春吃三样是哪三样？

众所周知，立春有很多的习俗讲究，如咬春、踏春等等，当然自然也少不了吃，老话说“立春吃三样，福气进家门”，这三样具体指的是：

1、韭菜

“一月葱，二月韭”，韭菜是非常适合春季食用的蔬菜，尤其是初春时节刚发出来的嫩韭菜芽，可以说的是最鲜的春菜了。

推荐吃法：韭菜炒河虾、韭菜炒香干、韭菜盒子、韭菜蒸蛋等等。

2、荠菜

荠菜先春而萌，是返青最早的报春菜，被誉为是“初春第一鲜”。它不仅味美可口，而且富含荠菜酸、胡萝卜素、维生素等多种营养元素。

推荐吃法：荠菜豆腐汤、荠菜鸡蛋饼、猪肉荠菜饺子等等。

3、茼蒿

茼蒿可茎、叶同食, 有蒿之清气、菊之甘香，鲜香脆嫩的口感，素有“皇帝菜”之美誉。其中春天是茼蒿丰收的季节，因此茼蒿也是最能代表春天味道的蔬菜。

推荐吃法：蒸茼蒿、生拌茼蒿、茼蒿炒肉丝等等。

总的来说，2023年是难得一见的双春年，因此在这一重要的传统节日，大家应顺时而食，为新的一年开个好头。