凤庆县,隶属于云南省临沧市,地处云南省西南部,临沧市西北部,又称为蒲门,是世界滇红之乡。下面一起看看凤庆县特产介绍。
1、凤庆山胡椒酱
【资料图】
人们把山胡椒的果实从树上采下来,捆绑成小捆拿到集市上出售,此时的山胡椒果实鲜嫩,气味清香,制作山胡椒酱的工序并不复杂,需要给山胡椒配备几样调料。
2、凤庆红花油茶
凤庆红花油茶是云南省临沧市凤庆县的特产。凤庆县是红花油茶的主要原生地之一,特殊的气候、土壤等自然条件非常适宜红花油茶产业的发展。
3、粑粑和粑粑锤
粑粑是做的小块圆形的,烤了吃,新鲜的热的粑粑可以直接吃,香甜而柔软。粑粑锤则是椭圆形或长方形的,切开蒸、煮、炒或烤都可以。
4、凤庆核桃
凤庆核桃栽种历史悠久,据专家考证,距今约有3000多年。凤庆核桃由于大多种植生长在山区和高山峡谷的自然生态环境中,无污染,且果大、壳薄、仁白、味香、含油量高。
5、无角黑山羊
无角黑山羊凤庆无角黑山羊属云岭山羊的一个优良品系,是凤庆的一个宝贵生物资源,原产于海拔2400米以下的山区半山区,具适应性广、抗逆性强、耐粗饲等特点。
6、凤庆滇红茶
以云南大叶种茶树鲜叶为原料制作而成“滇红”,其鲜叶所含的酚类物质比其他品种丰富,香气高扬持久,滋味醇厚浓烈,汤色红浓色艳,既耐冲泡,又耐贮藏,冲泡3~4次香味不减,贮存几年仍然味厚如初。
总的来说,凤庆县种茶、制茶历史悠久,境内还有三千多年树龄的古茶树,是我国十大产茶县之一。
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