长子县隶属于山西省长治市，地处山西省东南部，上党盆地西南侧，当地属暖温带半湿润大陆性季风气候，有很多的特产。那么具体山西省长子县特产有哪些？一起来了解下。
1、长子大青椒
长子大青椒是山西省长治市长子县的特产。“长子大青椒”以其个大肉厚、色泽鲜艳、耐藏易运的独特品质，深得客商和消费者青睐，享有“天下第一甜椒”之美称，已成为闻名海内外的重要地理标志特色产品。
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2、长子炒饼
长子炒饼是长子县传统名食特产之一。始创于清光绪年间。长子炒饼采用白面烙饼成丝、水泼粉条、猪肉丝、植物油为主料，配之以精盐、酱油、葱丝、蒜苔、米醋和鸡汤等佐料，制作方法较为复杂，需48道工序方可制成。首先用温水将白面和好揉匀，制成薄薄的面饼，抹油烤熟，切成二寸长的细条，然后伴以佐料，烹炒而成，具有色鲜、质软、香浓、味美的特点。
3、黄家凉粉
黄家凉粉是用绿豆粉制成的一种夏令食品。凉粉究竟出自哪朝哪代，何年何月，尚未考证清楚。
4、长雷刺绣
山西长雷工艺绣品是我国非常大的集科研、生产、培训为一体的工艺绣品出口企业。其生产制作的“潞绣”品牌工艺绣品，源于隋代开皇年间，具有深厚的历史文化底蕴和浓郁的上党风土人情。
5、上党腊驴肉
长子名吃中以上党腊驴肉最为有名，上党腊驴肉原专指沙锅腊驴肉，因制作创始于腊月而得名。它以新鲜驴肉为主要原料，搭配各种香料、佐料、做工非常的讲究，其色泽鲜艳，醇香可口，以其独特的风味倾倒“美食家”，享誉古今。
6、长子铜乐器
长子县的铜乐器制造业，有600多年的历史了，是全国同行业八大产家之一。产品40多种，所产乐器音质纯正，音域宽广，多为民族、民间乐队使用。不仅受到国内一些著名音乐艺术团体的青睐，而且远销东南亚各国。
以上就是关于山西省长子县特产的介绍了，长子县特产有很多，以上是其中一些主要特产，对于长子县特产你还有什么要补充的吗？
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