速看:如何挑选大白菜?
发布时间:2022-12-29 11:43:46 文章来源:惠农资讯
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大白菜是很常见的一种蔬菜,在冬天,尤其是北方地区,家家户户还有囤白菜的习惯,虽然白菜看上去都一样,但是会挑的话,大白菜口感更好。下面一起学习一下大白菜的挑选技巧。


(资料图)

1、看颜色

结球的大白菜,一般来挑白色的,因为白色的大白菜会甘甜一些,口感甚好。如果是青色的白菜,那么口味就不同。另外,就算是结球的大白菜,也不完全是白色的,因为外面的部分,会有太阳照耀,会变青色。所以,有一点的青色叶子在外边。

2、看大小

如果不是限定分量买的话,尽量挑个儿大的大白菜,因为这样的话里面可食用的叶茎多。个儿小的大白菜,一剥开外面的几片茎叶,里面的茎叶也没有剩下多少了,相对不划算。所以,推荐挑个儿大的。同时个儿大的白菜,积累的养分也多,生长好。

3、看外表

就大白菜而言,挑选的时候,看外表很重要。一般要挑卷得密实的大白菜,同时也要看看根部,根部要小一点,因为大白菜的根是吃不得的。另外重要的一点,要看看腐烂了没有,如果烂掉了,要慎选。

4、看手感

好的大白菜,非常的结实,用手一感受,会比较沉,这个是正常的。结实的大白菜,口感会更加甘甜。

5、看叶茎

大白菜可以稍微放一小段时间,特别是冬天的时候。但是挑的时候,尽量挑新鲜的,从外面的叶茎就可以看出。叶茎水分比较足,新鲜。

综上就是大白菜的挑选方法介绍了,你们在买大白菜的时候,还有哪些好方法吗?欢迎留言交流。

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标签: 如何挑选大白菜 大白菜的挑选方法

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