前沿热点：贵州务川仡佬族苗族自治县地方土特产介绍

务川仡佬族苗族自治县简称务川县，是贵州省遵义市下辖自治县，地处黔、渝边沿结合部，是中国两个以仡佬族为主体民族的少数民族自治县之一。下面主要来看下务川仡佬族苗族自治县地方土特产介绍。

(资料图)

1、务川蜂蜜

务川蜂蜜，贵州省遵义市务川仡佬族苗族自治县特产，呈浅琥珀色或琥珀色，花香味浓，芳香馥郁，甜而不腻，结晶颗粒细，呈膏状。

2、务川白山羊

务川白山羊具有合群性强，放牧性好，食谱广，抗病力强，适应性强，耐粗性、耐热性、耐寒性、抗灾度荒能力强，母性强，生存能力和繁殖力强等特性。

3、黔北黑猪

黔北黑猪体型较大，生产性能较好，繁殖率高，具有耐粗饲、适应性强、易育肥、屠宰率高、肉品质好等特点。

4、务川灰豆腐

务川灰豆腐，是务川仡佬族人民世代相传的特色食品，是仡佬族人民饮食文化的结晶，精选当地优质黄豆及芙蓉江流域的天然矿泉水搅拌均匀用石磨磨制成豆腐，再将豆腐与当地的一种特殊植物烧成灰烬混合，经民间特有传统手工技术炒制而成，其营养丰富，口感鲜美。

5、务川农家腊肉

务川腊肉又叫熏烤肉，每年入冬之际，当地仡佬族群众家家户户都会择吉日杀年猪，把切割好的肉块用食盐和少许的花椒粉充分揉搓，前后腿还要切下许多小沟，使得盐和花椒粉能够充分融合其中。10至18天后，再拿出来用棕叶串挂起来，挂在灶头或火炉上面，经过烟熏火烤，再过一段时间就能拿来食用了。

务川县的特色还有很多，欢迎大家亲自去体验，除此之外，当地比较有名的景点有仡佬之源景区、九天母石景区、桃符旅游景区等。

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