我们常用山珍海味来形容食材的珍贵性，而山珍海味中的下八珍，指的是较下等的八种稀有而珍贵的烹饪原料，那么其分别有哪八珍？一起来了解下吧。
(资料图片仅供参考)
1、海参
海参又称海人参，因补益作用类似人参而得名，是世界八大珍品之一。全世界海参共有数十种之多，我国有20多种，其中以梅花参和刺参为世界上最名贵的品种。
2、龙须菜
龙须菜，也有地方称其为鹿角菜，是一种野生名菜。它含有人体所需的多种营养物质，还含有丰富的微量元素，具有很高的食用和药用价值。
3、大口蘑
大口蘑是一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美。而且还有蛋白质、硒、磷、铁、锌等营养相对较多和热量低的优势，非常适合煮汤食用。
4、川竹笋
都知道大熊猫是四川名片，因此它们爱吃的竹笋在四川也是非常有名的，比如峨边竹笋，以无污染、肉厚、嫩脆、鲜美可口、富含纤维质而著称，为中国国家地理标志产品。
5、赤鳞鱼
赤鳞鱼为中国鱼类珍品，成鱼长不过二十厘米，但肉质细嫩，味鲜美而不腥，为名贵肴馔，还可药用。早在清代就是皇家贡品，经过御膳房的手艺烹制出多种吃法，干炸、清蒸、煮汤等样样美味。
6、干贝
干贝即扇贝的干制品，也叫瑶柱。其富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，而且味道、色泽，与海参、鲍鱼不相上下。
7、蛎黄
蛎黄即腌制的牡蛎肉。而牡蛎大家都比较熟悉，素有“海洋中的牛奶”之美称，其营养价值丰富，而且肉质吃起来也特别鲜美清甜，是一种理想的营养滋补佳品。
8、乌鱼蛋
乌鱼蛋是一道美味可口的汉族名肴，属于鲁菜系，由雌墨鱼的缠卵腺加工制成的。此菜早在清代初期就在山东盛行，特别深受当时文人雅士的欢迎。
总的来说，下八珍即海参、龙须菜、大口蘑、川竹笋、赤磷鱼、干贝、蛎黄、乌鱼蛋这八种。和上八珍这些古代珍品不同的是，下八珍都比较贴合我们现代的饮食文化，而且在日常生活见的也比较普遍。
关于下八珍是哪八珍的精彩图文、热门评论，您可能对惠农网以下推荐的内容感兴趣，欢迎阅读。
Copyright 2009-2017 © www.xdqnw.com All Rights Reserved 豫ICP备2020035338号-5
现代青年网 版权所有 联系邮箱：99 25 83 5@qq.com
