海底捞(6862.HK)延续跌势，续跌4%，报38.95港元再创调整以来新低价，总市值2072亿港元。
今年2月份股价站上85.8港元的历史高点后，海底捞股价连续出现较大回调，目前股价早已腰斩。今年三月份，海底捞餐厅的翻台率为3.5-3.7次/天，4月份继续下滑至不到3次/天。
国信证券测算，3次/天的翻台率是海底捞单店的盈亏平衡线，跌破该数值，意味着海底捞单店处在微利或亏损状态。
值得注意的是新开门店的分流现象，过去一年，海底捞净增门店为530家，同期公司新开门店的的翻台率仅为2.8，较2019年的4.1下降幅度超过30%，是导致公司整体翻台率下降的主要原因。
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