2021年，中国植物奶市场高速扩容，咖啡和茶饮市场迎来爆发，包括维他奶在内的一众国内知名饮料品牌和外资巨头加速布局。豆品世家维他奶以打造全系列植物奶为目标，今年4月推出气泡柠檬茶和维他奶燕麦奶以应对饮料销售旺季。

燕麦奶+碳酸茶，维他奶加码新赛道

以燕麦奶为代表的新兴植物奶产业正成为年轻族群健康饮品新宠。2020年上半年，中国植物基线上市场销售额同比增速高达158%，呈爆发式增长。根据尼尔森公开的数据，燕麦奶是食品饮料中增长最快的品类，增幅达到212%，位居第一;在全球领域，燕麦奶的年复合增长率也超过10%。在淘系植物蛋白饮料品类搜索热度中，燕麦奶排名仅次于豆奶。

据悉，目前国内燕麦奶市场消费需求旺盛但入局者有限，少数洋品牌燕麦奶产品价格偏高、供应不稳定是目前让很多客户顾虑的因素;虽然国内也涌现了一些新兴品牌，但受限于规模，这些厂家的出品大多以代加工为主，对于供应和成本优化都有着一定的局限性。作为为数不多的具有国内生产供应能力的全系列植物奶厂商，维他奶适时推出燕麦奶新品Vitaoat，被业界普遍认为在口感、技术以及价格上都具备很强的竞争优势。“口味醇香，没有油薅味，价格也很亲民，线上线下渠道全面铺开，新品有希望成为维他奶进入植物基饮品快车道的助推器。”有行业观察人士认为。

此外，据相关数据，中国的新式气泡饮料市场体量也十分庞大，2019年市场规模达到91亿元，近五年来年复合增长率高达20%。维他奶也抓住“+气泡”的饮品新风口，推出主打柠檬味的维他气泡柠檬茶，其被业界视为维他奶入局碳酸茶市场的又一次尝试。

近期，维他奶还引入了蜜桃茶、港式奶茶等新口味。其透露，今年公司将陆续开发新口味的豆奶、无糖茶以及咖啡类新品，在植物奶和茶饮料等细分领域形成更丰富产品矩阵。

拥抱咖啡/茶饮渠道及社区团购，发力植物基食品市场。

目前，我国正在加快形成以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局。近几年来，内地市场一直是推动维他奶整体业绩增长的主要动力，未来其将推出更多以内地市场需求为导向的新产品以及特定包装产品。

此外，其也在深耕咖啡/茶饮等专业渠道。在国内规模最大的咖啡专业活动上海Hotelex咖啡展上亮相的一款咖啡界创新品类“素芮白”soywhite，就是以维他奶咖啡大师专享豆奶为基底调制的植物基饮品和咖啡的结合。维他奶还借展会平台力推面向咖啡渠道的升级款维他奶咖啡大师燕麦奶和巴旦木植物奶，以及面向茶饮市场的茶艺大师醇豆奶。“杯测产品口味丰富，植物奶与各类咖啡可以很好搭配，口感创新空间变大，而且也适合日常自己调。”有专业观众表示。

维他奶CEO钟廷毅在Hotelx展会上表示：“为了快速满足内地市场的变化和供应需求，维他奶将旗下咖啡大师系列产品进行全面国产化，成本肯定会较进口有所降低。”他表示，作为国内少有的提供全系列植物奶的企业，维他奶将在植物蛋白市场上持续发力，素拿铁，素奶茶等新品也将于今年亮相。

面对社区团购新业态，维他奶有一套自己的打法：和部分品牌严禁甚至抵制所有经销商与团购平台做生意不同，维他奶主动和各大团购平台建立直接关系。维他奶相关负责人介绍，只要大品牌和团购平台直接合作，统一管理，就能找到合适方法杜绝价格冲突。“饮料整箱买比较沉，社区订购送货上门就方便了很多。”有消费者表示。

目前，维他奶已与多多买菜、橙心优选、美团优选三家平台开展直接合作，与兴盛优选也在洽谈合作中。从各大平台反馈来看，维他奶是主动和平台合作的不多的几个大品牌之一。维他奶对社区团购的前景十分看好，表示未来针对团购平台会有更多定制化的SKU供给方案。

内地提产能，布局新能源

伴随今年2月1日《碳排放权交易管理办法(试行)》的实施，节能减排，绿色运营成为不少企业的战略目标。维他奶佛山工厂太阳能光伏发电项目此前已投入运营，该项目平均年发电量为350万千瓦时，年减排二氧化碳量2943.5吨，每年能为工厂减少标准煤1384吨，节约电费支出近50万元。

维他奶相关项目负责人介绍，维他奶武汉、东莞等工厂的光伏发电项目预计将于今年内启动，届时这两个工厂的总体发电量将达到佛山工厂发电量的数倍。在食品饮料行业如此大规模地引入光伏项目的企业并不多见，有行业观察人士表示：“目前维他奶佛山工厂光伏发电项目的硬件、发电量和节能减排能力已经属于行业领先水平，如果几家工厂相继并网发电，无疑将发挥标杆作用，带动饮料行业走上绿色、低碳、循环发展路径”。

面对高增长、大规模的内地市场，维他奶正加速完善其产能布局。2020年维他奶东莞工厂落成投产，预计新工厂能满足至少三年內的产能增长需求，进一步为维他奶拓展内地市场提供支撑。(记者：涂端玉)