3月28日，养元饮品和北京工商大学宣布联合成立中国核桃产业研究院。发布会上，六个核桃同时发布高端新品2430。

与会专家表示，核桃产业研究院的成立不仅是中国科研模式创新的尝试，更助力了中国核桃全产业链的创新联通，是中国核桃走向世界的一个重大事件。对于新品六个核桃2430，专家们表示，这是中国企业科研力量在民生领域的又一次前进。

据悉，中国核桃产业研究院是由养元饮品和北京工商大学首倡建立，依托养元饮品院士工作站、博士后科研工作站、河北省核桃营养功能与加工技术重点实验室、河北省植物源发酵饮品工程实验室、河北省轻工业核桃饮品重点实验室等七大科研平台，打造的中国核桃产业智囊库。未来，智囊库将向中国核桃领域招揽更多人才。而养元饮品和北京工商大学，也将为核桃领域的人才提供学术智囊、科研课题，以及设备场地等软件硬件支持。

北京工商大学教授马爱进表示，中国核桃产业研究院将继续以科技创新为最大抓手的核桃价值挖掘。在这个智囊库下，由北京工商大学牵头以开放架构无限吸纳，全国乃至全世界核桃产业链上的任何专家、科研人员、科研机构、院校等的融入，并给予最优质的资源为课题解决提供最有效率的帮助。希望实现中国核桃制造向核桃智造的转变，中国核桃速度向核桃质量转变，中国核桃产品向世界核桃品牌转变。

作为核桃饮品的开创者，养元饮品一直致力于通过提供优质健脑核桃产品提升全民人生智慧和幸福指数。与此同时，其在对核桃营养的不断深耕挖掘中，更将自己修炼成为中国最懂核桃的企业。

随着核桃健脑价值研究的深入，养元饮品需要拥有更多交叉学科知识的专家和研究人员支持。而此时也恰逢中国大力推进产学研深度融合。在企业需求与高校需求高度融合的情况下，养元饮品与拥有长期合作关系的北京工商大学强强联合组织成立了中国核桃产业研究院。双方将共同推动核桃产业由要素驱动向创新驱动转变。

中国林业科学研究院首席核桃专家裴东对“目标导向—研究院依托—激励创新机制—科研成果”的产业化科技创新与转化新模式表示认可。她表示，产业研究院的搭建，不仅能提升核桃科研领域的资源共享和共建能力，也将为贫困地区的核桃产业从业人员，带去技术指导和实验数据等等，提升核桃产业的价值变现效率。

权威机构学术认可 新品六个核桃2430闪耀发布

发布会上，养元饮品发布首款科研成果落地的重磅新品——六个核桃2430。养元饮品高级研发工程师赵慧博表示，养元饮品研发生产的植物蛋白饮品六个核桃核桃乳，因富含蛋白质和氨基酸，以及适量的不饱和脂肪酸，营养成分较全，深受到消费者喜爱，市场一直不断增长。这也说明了消费者对企业价值和产品价值深切认可。因此，企业一直在深挖提升核桃健脑价值，让更多人享用，这是养元进行研发新品的所有初心，2430也不例外。

“优质的核桃乳会富含很多核桃的营养物质，如不饱和脂肪、蛋白质、维生素、磷脂等，其中关键取决于原料品质和工艺水平。养元的六个核桃，采用新疆、云南、太行山三大核桃黄金产区的优质核桃。同时，养元自主研发了解决核桃乳‘苦、涩、腻、营养浪费’的‘5·3·28’技术，以及完整保留其营养的“全核桃CET冷萃工艺”，使核桃营养成分大量释放并充分细化，更容易被肠胃消化吸收。”赵慧博说。

国家一级营养师郑育龙在会上详细解读了六个核桃2430。他表示，六个核桃2430是一款将产品力和学术力超强结合的创新性高端核桃乳饮品，其研发核心源自中国疾病预防控制中心的学者对核桃的一项科研成果。

他介绍说，疾控中心一则关于《补充核桃对学生记忆作用的随机双盲对照研究》的人体临床试食试验，揭开了核桃补脑的谜底：每天补充24G核桃三十天可改善记忆力。这个结果刚好验证了，每罐拥有24克核桃仁的六个核桃2430一天一罐坚持三十天具有改善记忆的作用。

中国疾控中心营养与健康所中心实验室副主任宫照龙曾解释，每天坚持饮用含24g核桃的核桃乳对记忆有显著的正向作用，这是因为，核桃是对认知和记忆行为研究观察较为集中的坚果，动物实验观察表明核桃具有改善动物认知功能以及学习、记忆能力的作用。相关专家表示，该产品是产学研从理念融合到学术落地最好的验证，也标志着养元饮品的核桃科研实力上了一个更新的台阶。

据了解，六个核桃2430为纯核桃研磨，每罐含有24克核桃营养，而核桃和核桃乳的健脑功效一直深受专家们的认可。

中国老年学和老年医学学会营养食品分会主任付萍就曾建议：“对于马上要高考的考生来说，要多吃一些清除大脑废物的营养元素，如维生素C、DHA等，因为它们能促进细胞膜的流动性，对益智非常有好处;同时，也可以多摄入卵磷脂 ，它的精准靶向作用，对大脑营养补充非常有用。”

业内专家表示，六个核桃2430开辟了饮品研发的一个新的路径，既符合大众对快消饮品从口感到愉悦感的全部需求，更让产品附加了可感知的价值，突破了从需求到研发再到健康的多维次元壁。

而对于养元来说，未来，在核桃研究院的带动下定能在推进中国核桃产业营养健康与加工创新产业升级的同时，源源不断推出全民可享的中国核桃健康解决方案，赋能“健康中国”向“智慧中国”的迈进。